SmartParc 如何改写食品生产规则

在英国 Derby 市郊，一家与众不同的食品工厂正在建造中。SmartParc 占地 100 英亩，是一个专用生产园区，设计理念只有一个：当生产者无需重复建设，而是开始共享基础设施时，食品生产将更加高效、协作和可持续。

食品制造：面临压力的行业

食品行业正面临着前所未有的挑战。通货膨胀挤压了本已利润微薄的利润空间。许多生产商的设施老化，能源消耗大，难以去碳化。同时，客户、监管机构和投资者也要求在实现温室气体净零排放方面取得切实进展。

SmartParc 欧洲公司首席运营官 Phil Lovell 说：“英国和整个欧洲的许多食品工厂都有 20 多年的历史。它们与效率低下的遗留建筑有关系。能源成本高昂，工艺流程受限，可持续发展目标越来越难以实现"。SmartParc 正是对这些挑战的回应，它关注的是整个食品制造生态系统。

SmartParc 概念

想法很简单，但却有力：将专用的现代化食品工厂集中在一处，集中管理关键服务。能源生产、公用事业和配送服务等关键基础设施不是重复资产，而是设计为共享系统。这种方法所带来的规模经济效应是单个制造商无法单独实现的。先设计生产线，然后将其包裹在高效建筑物中。集中化管理降低了复杂性，而租户相邻则缩短了食品运输距离，降低了运输碳排放，延长了产品货架期。

Lovell 解释说：“将建筑物集中在一起，可以减少卡车的移动，降低浪费。如果企业愿意，甚至可以在现场相互销售。综合来看，这些措施有助于降低成本，提高生产商的可持续发展能力”。然而，SmartParc 要想实现其效率承诺，现场的能源系统就必须着眼于未来，而不是过去。

重思能源和废热回收

SmartParc 与 GEA 合作创建了一个共享能源网络，其不再将能源视为副产品或废物，而是对其进行捕捉、重新调整和分配。  这有助于租户在不影响可靠性或性能的前提下，向净零排放迈出有意义的一步。

GEA 英国公司加热和制冷解决方案项目销售总监 John Burden 说：“SmartParc 从一开始就将其视为一个可持续发展项目，因此，GEA 没有将热量排到环境中，而是为他们设计了一个区域供热网络，在整个公园内收集和共享这些热量。”

该解决方案的工作原理是收集制冷过程中产生的热量，通过工业氨热泵输送，然后通过超过 11 公里长的地下管道存储起来，并与租户共享。同样的原理也用于 区域供热网络为城市提供能源：在 Derby 工厂，任何联网企业都可以从网络中获取能源，即使它们自己并不发电。这就形成了一个闭环系统，可以大规模地平衡多个用户的加热和制冷需求。

氨制冷为何重要

选择合适的制冷剂至关重要。对于 SmartParc 和 GEA 来说，氨是明确的选择。Lovell 解释说：“氨是一种天然的环保制冷剂，它具有出色的热力学特性，与其他替代品相比，可提供制冷和供暖所需的能源要少得多”。

传统的碳氟化合物成本高、效率低且对气候有害，而氨气则是一种面向未来的解决方案。与先进的热泵技术相结合，SmartParc 可以最大限度地提高效率，同时大幅减少碳排放。

针对现实世界复杂性的工程设计

设计系统是一项挑战。另一个问题是，在需求不断波动的现实世界中，如何让它发挥作用？在大型工业能源系统中，部分负荷性能是众所周知的难题。SmartParc 的需求随季节变化，并将随着新租户的到来而发展。

Lovell 解释说：“在 GEA 工程团队的支持下，我们已经能够将系统的运行负载降低至仅 5%，这种灵活性至关重要，尤其是在冬季加热需求较高但冷却需求下降的情况下”。要实现这种平衡，需要在多个用户之间混合使用压缩机技术、持续监控和精确温度控制，同时确保成本得到公平分配。Burden 承认，“这并不容易。但在共享服务模式中，精确控制至关重要。每个企业都需要独立运营，同时从共享基础设施中获益”。

伙伴关系，不只是一个项目

对于 SmartParc 和 GEA 来说，双方的合作关系远远超出了设备供应的范畴。Lovell 说：“我们需要一个拥有深厚工程专业知识的合作伙伴，同时还需要一个能与我们一起，帮助我们改进和发展系统的合作伙伴。”这种长远心态是决定性的。SmartParc 具有全球雄心，能源中心旨在随着技术的进步不断发展和适应。

Lovell 补充道，“我们需要一个投资创新的全球合作伙伴，十年后，我们使用的技术将有所不同。GEA 明白这一点。”Burden 承认：“我们从一开始就参与其中。我们全方位看待这个系统，从而建立信任。”这是真正的合作关系。

Engineering for a better world, together

SmartParc 能源中心现已成功运行两年，可提供约 5 兆瓦的冷却和 2.5 兆瓦的加热能耗。随着园区达到满员入驻状态，这些数据有望翻一倍以上。对租户来说，好处是实实在在的：降低能源成本，减少碳排放，实现 ESG 目标的路径更加清晰。对于 SmartParc 来说，这验证了一个大胆的想法。对于 GEA 来说，这是一个活生生的例子，说明了工程技术如何能够实现系统性变革。

Lovell 说：“它更便宜，更好用，还能促进可持续发展。最重要的是，它能为我们的客户服务。”该系统赢得了外界的认可，获得的奖项证实了租户已经知道的事实：这不是理论，而是经过验证的模式。

在食品行业寻求可持续方案以应对全球人口增长之际，SmartParc 为我们展示了一种可能：当孤立被协作取代，当工程技术被赋予使命，未来便触手可及。SmartParc 和 GEA 正在共同重新定义食品工厂在低碳未来的运营方式。在 Derby，这个未来已经开始运行。