GEA’nın Doğrudan UHT çözümü, aromayı, rengi, proteinleri ve besin değerini korumak için verimli ve hassas bir ısıtma sağlar.
GEA doğrudan UHT sistemi
GEA’nın Doğrudan UHT çözümü, ürün kalitesini, stabilitesini ve enerji-verimli performansını korurken, uzun bir raf ömrü için istikrarlı ve hassas bir ısıtma sağlar.
GEA’nın dolaylı UHT sistemi
GEA’nın dolaylı UHT tesisleri, farklı sıvı süt ürünlerini ve diğer ürün tiplerini, geniş bir akış hızı ve proses parametreleri aralığında işleme esnekliği sağlar. Dolaylı UHT tesislerimizin, yüksek verimliliğin yanı sıra optimize edilmiş akış koşulları sunabileceğine inanıyoruz. GEA platformu, %90’a kadar ısı geri kazanımı sağlayan ve bu sayede toplam enerji kullanımınızı azaltmanıza, çevresel ayak izinizi iyileştirmenize, işletim maliyetlerinizi düşürmenize ve ürün güvenliği ve tutarlılığı konusunda içinizin kafanızın rahat olmasına yardımcı olacak bir ısı eşanjörü tasarımına sahiptir.
Dolaylı ısıtma, ısının ısı eşanjöründen ürüne metal üzerinden aktarılması anlamına gelir. Genellikle, ürün 4-6 saniye boyunca 135-150°C (275-302°F) sıcaklığa ısıtılır. Dolaylı ısıtma, ürün güvenliğini iyileştirmeye ve kontaminasyon ya da mikrobiyolojik riskleri minimuma indirmeye yardımcı olabilir.
Sıvı süt ürünleri ve meyve suları gibi ürünler için yaygın şekilde kullanılan dolaylı ısıtma sistemleri, oldukça çok ayıda ürün için en çok yönlü ve esnek UHT tesis tipi sunabilir. Dolaylı sistemler, doğrudan ısıtmalı UHT sistemlerine kıyasla daha iyi bir ısı geri kazanımı sağladığı için daha enerji-verimlidir.
Temel Özellikler
- Isı eşanjörleri: Tübüler ısı eşanjörleri kullanır. Doğrudan temas olmadan ısıtma ortamından ürüne verimli bir ısı transferi sağlar.
- Enerji geri kazanımı: Gelen ürünlerin ön-ısıtması için ısıyı sterilize edilmiş üründen geri kazanan rejeneratif ısı eşanjörleri içerir.
- Sıcaklık kontrolü: Ürün kalitesini korurken, gerekli sterilizasyon seviyelerini (genellikle 135-150°C) elde etmek için hassas sıcaklık kontrolü.
- Homojenizasyon entegrasyonu: Ürünün istikrarı ve stabilitesi sağlamak için genellikle bir homojenizatör içerir.
- Esneklik: Düşük ila yüksek viskoziteli sıvılar da dahil olmak üzere çok çeşitli ürünler için uygundur ve belirli ürün gereksinimlerini karşılayacak şekilde özelleştirme seçeneklerine sahiptir.
Faydaları
- Uzun raf ömrü: Soğutma gerektirmeden uzun süre muhafaza edilebilen steril ürünler üretir, dağıtım maliyetlerini ve israfı azaltır.
- Enerji verimliliği: Enerji geri kazanımında yüksek oranlar, işletim maliyetlerini düşürür ve dolayısıyla çevreye verilen toplam olumsuz etkiyi azaltır ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmaya yardımcı olurken sistemi nispeten uygun maliyetli hale getirir.
- Yüksek kapasite: Büyük ölçekli üretim taleplerini karşılamak için yüksek kapasitede (50.000 l/s’e kadar) sürekli çalışma kabiliyetine sahiptir.
- Çok yönlülük: Süt ürünleri, içecekler, soslar ve çorbalar da dahil olmak üzere çeşitli ürünler için uygulanabilir ve bu sayede üreticilere esneklik sağlar.
- Daha az bakım: Doğrudan sisteme göre daha az bakım gerektirir.
İlgili Ürünler
GEA’nın doğrudan infüzyonlu UHT sistemi
GEA’nın UHT İnfüzyonu, dolaylı yöntemlere kıyasla ısı yükünü azaltmak için hızlı buhar ısıtma prosesini kullanarak proteinleri, besinleri, aromayı ve rengi korur ve bu sayede daha taze ve daha besleyici bir ürün sunar.
GEA’nın doğrudan enjeksiyonlu UHT sistemi
GEA’nın doğrudan UHT sistemi, dolaylı yöntemlere kıyasla ısı yükünü azaltmak suretiyle proteinleri, besinleri, rengi ve aromayı koruyarak daha iyi besin değeri ve daha taze bir lezzet sağlar.
GEA’nın dolaylı üründen-ürüne UHT sistemi
Üründen-ürüne eşanjörlü GEA UHT sistemleri, ısı transferi için ortam olarak ürünün kendisini kullanır ve geleneksel dolaylı ısıtma yöntemlerine kıyasla verimliliği artırır.
GEA UHT pilot sistem
Modüler pilot UHT tesisimiz, oldukça esnektir ve küçük ölçekli aseptik işleme için tasarlanmıştır.
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
