Süt Yağı Ürünleri

İnek ve diğer süt hayvanlarından elde edilen süt yağları, çeşitli tatlı ve ekşi krema tereyağlarının, anhidröz süt yağlarının (tereyağı yağları), sade yağın ve hem tüketicilere hem de gıda endüstrisine yönelik sürmelik ürünlerin temelini oluşturmaktadır.

Süt yağı ürünlerine olan talep giderek artmaktadır, tahminlere göre global AMF pazarının 2017 yılında $2 milyara, 2023 yılında $4 milyara çıkması beklenirken, global tereyağı pazarının2021 yılında $5.7 milyara ulaşması beklenmektedir.

Ham süt ürünleri içeriğinin kalitesi, süt yağı ürünlerinin nihai kalitesi, tadı, viskozitesi ve raf ömrünü belirleyen önemli bir faktördür. Süt bileşenlerini ve türevlerini nazik ve hassas bir şekilde işleyebilme kabiliyeti ayrıca kıvam, kalite ve üretkenlikte anahtar rolündedir. İçerik ve ekipmanınız, müşterilerin beğenisini ve sonuç olarak pazar payını kazanma hedeflerinizde temel ortağınız konumundadır. 

GEA, her türden süt yağı ürününün üretimi için modern, hijyenik bileşenler, ekipman ve anahtar teslim çözümler tasarlamak, geliştirmek ve özelleştirmek için süt endüstrisinde yılların deneyimini biriktirmiştir. 

Tek kaynaktan tedarikçi olarak tatlı, laktik ve ekşi tereyağı ve AMF için komple proses/işleme hatları sunmaktayız. Tereyağı üretim çözümleri, Fritz prosesini temel almaktadır ve endüstriyel ölçekte verimli, devamlı işleme yapabilen BUE tereyağı makinelerimiz üzerine kurulmuştur. Ve giderek artan sayıda tüketicinin 'düşük-yağlı' diyetleri tercih etmesine bağlı olarak pazar beğenisini kazanan düşük katı yağlı ve nebati yağ katkılı ürünler için su, yayık altı sütü, süt ürünleri kültürü ve diğer sıvıları dozajlama üniteleriyle uçtan-uca sistem yapılandırması yapabilmekteyiz. Çok aşamalı bir mikser, bütün içeriği düzgün bir şekilde karıştırmaktadır.

GEA also configures and supplies complete solutions for producing AMF, anhydrous butter oils and butter oils from creams, butters or raw milk. We have specialist industry knowledge that means we can configure optimum solutions for your products, including concentration equipment, tanks, feed pumps, heaters, oil and polishing separators and dryers. During 2018 we supplied our BUE 6000 buttermaking machine to a customer in India for the industrial production of ghee and other milk fat products. The installation represents the largest buttermaking machine in India at the time. 

From ingredients reception through to specially designed clarifiers, homogenization equipment, we can configure every part of your milk fat process to help maximize yield from valuable ingredients. Our hygienic, easy maintenance technologies are built for sustainable, flexible processing so you can expand, diversify and adapt to changing markets. We work hard to design machines that save on resource use, and to develop smart systems that recover and reuse heat and water, and recover fats, to help you achieve your green initiatives and goals, and reduce waste and product loss. Solutions from GEA are supported by user-friendly, open automation systems that can monitor and/or control key stages in your process, so you can be confident of consistent, reliable and safe processing, without bottlenecks and unnecessary delays.  

We take care of every component and system, down to the pipework and utilities, and efficient, water- and detergent-saving clean-in-place plants that speed cleaning, help to reduce downtime, and free up valuable personnel time.

Talk to your local GEA team to find out more about our industry-leading solutions for every milk fat product and process.