Меню

Обзор

GEA ValueJector

Обзор

GEA ValueJector

GEA ValueJector

Принцип действия
Шаговое подающее устройство перемещает продукт на заданное расстояние, которое составляет 37,5 мм или 75 мм. Когда шаговое подающее устройство останавливается, начинается цикл введения рассола.
Если иголка приходит в соприкосновение с костью, введение останавливается и иголка втягивается в головку. Центробежный насос питает головку иголки рассолом из фильтровального танка. Лишний рассол фильтруется в танке и используется повторно.

• Шаговое подающее устройство перемещает продукты на заданное расстояние (37,5 или 75 мм)
• Оно останавливается, начинается цикл введения рассола
• Если иголка приходит в соприкосновение с костью, введение останавливается, и иголка втягивается в головку
• Центробежный насос питает головку иголки рассолом из фильтровального танка.
• Лишний рассол фильтруется в танке и используется повторно. 

Продуктивность
GEA ValueJector подходит для небольших и крупных рыбных и мясных продуктов на кости и без кости. Точный контроль распределения рассола осуществляется при помощи современных головок иголок со съемными головками, которые регулируются автоматически давлением воздуха. Если иголка попадает в кость, она втягивается, и введение рассола останавливается, что помогает избежать образования карманов с рассолом и повреждения кости. Существует возможность выбора из трех вариантов иголок (с уменьшением диаметра, стандартных и высокой производительности) для различных сфер применения, вязкости рассола и требуемого уровня введения рассола. Уровень введения рассола может точно регулироваться от 8 до 80%. Для того, чтобы получить необходимый уровень введения рассола, используются две схемы расположения иголок и два режима введения рассола.
В режиме небольшого уровня введения рассола (введение рассола только во время нисходящего хода) все иголки открываются до того, как произойдет соприкосновение с мясом, и введение рассола происходит только во время нисходящего хода. Для высокого уровня введения рассола (введение рассола во время нисходящего хода и во время движения вверх) введение рассола осуществляется во время нисходящего хода и во время движения вверх, когда все иголки открыты.

• Уровни введения рассола от 8 до 80%
• Отсутствие карманов с рассолом вокруг кости
• Прочность и надежность
• Гигиеничность конструкции
• Низкая стоимость владения благодаря простоте эксплуатации, техобслуживания и очистки  

Универсальность 

Для того, чтобы ограничить лишний рассол, машина оснащена системой определения высоты продукта. Как только прижимная пластина соприкоснется с продуктом, она остановится и активизирует датчик подачи рассола, головка с иглами продолжит ход вниз и начнется процесс инъектирования. С каждым следующим ходом игольчатой головки определяется фактическая высота продукта, благодаря чему осуществляется точное управление центральным впускным клапаном во время цикла открытия и закрытия при инъектировании.


• Меньше возврата рассола благодаря датчику высоты продукта

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами