В технологии ультрапастеризации GEA используется теплоперенос от продукта к продукту для обеспечения эффективной обработки.
СИСТЕМА НЕПРЯМОЙ УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИИ GEA «продукт-продукт»
Системы ультрапастеризации GEA с теплообменниками типа «продукт-продукт» используют сам продукт для переноса тепла, что повышает ее эффективность по сравнению с традиционными методами непрямого нагревания.
Непрямая ультрапастеризация «продукт-продукт»
Система непрямой ультрапастеризации GEA «продукт-продукт» построена на нашей технологии теплообменников и поэтому работает по тому же принципу, что и стандартные установки непрямой ультрапастеризации. Но вместо воды в качестве исходной теплообменной среды используется сам продукт. Наши непрямые теплообменники типа «продукт-продукт» пропускают горячий стерилизованный продукт через холодный поступающий продукт, обеспечивая эффективный теплообмен между продуктами и создавая прямой контур рекуперации тепла. Теплообмен происходит через стенки труб, поэтому между входящим и выходящим потоками продукта нет физического контакта. Затем выполняется окончательная стерилизация с помощью нашего стандартного теплообменника «продукт-вода». Наша система, используемая для работы с широким спектром жидких продуктов, обеспечивает высокий уровень рекуперации тепла без увеличения площади поверхности теплообмена. Эта технология идеально подходит для переработки больших объемов таких продуктов, как молоко, молочные продукты или соки, где ключевое значение имеют энергоэффективность и снижение эксплуатационных расходов. Она обеспечивает снижение общего энергопотребления по сравнению с традиционными системами, сокращение как эксплуатационных расходов, так и углеродного следа.
Ключевые преимущества
Непрямая ультрапастеризация «продукт-продукт»
- Рекуперация тепла: непрямые теплообменники используют тепловую энергию горячего выходящего стерилизованного продукта для предварительного нагрева холодного входящего продукта.
- Непрямое нагревание: прямой контакт между продуктом и греющей средой отсутствует. Тепло передается от выходящего продукта к входящему продукту через физический барьер.
- Рекуперативный теплообмен: значительная часть тепла, используемого в процессе, рекуперируется и повторно используется, что повышает энергоэффективность системы. Как правило, в этой системе можно рекуперировать до 90% тепла.
Преимущества
Непрямая ультрапастеризация «продукт-продукт»
- Равномерное нагревание: Конструкция теплообменника «продукт-продукт» обеспечивает равномерное нагревание поступающего продукта, что снижает риск излишней обработки и помогает поддерживать стабильное качество продукта.
- Ресурсоэффективная система: Высокая энергоэффективность и снижение количества отходящего тепла соответствуют целям устойчивого развития, что делает систему GEA экологичным выбором для целей производства.
- Высокая производительность: Установки для ультрапастеризации GEA, в которых используется наша технология непрямого теплообмена между продуктами, рассчитаны на непрерывную работу и могут эффективно обрабатывать большие объемы продуктов, что делает нашу технологию идеальным выбором для производства продуктов, пользующихся высоким спросом.
Смежные продукты
Система ультрапастеризации GEA с прямой инфузией
Система инфузорной ультрапастеризации GEA использует быстрый нагрев паром для снижения тепловой нагрузки по сравнению с косвенными методами, что позволяет сохранять белки, питательные вещества, вкус и цвет для получения более свежего продукта с более высокой пищевой ценностью.
Система ультрапастеризации GEA с прямым впрыском пара
Прямая ультрапастеризация от GEA снижает тепловую нагрузку по сравнению с непрямыми методами, что позволяет сохранить белки, питательные вещества, цвет и вкус для повышения пищевой ценности и сохранения свежего вкуса молока.
Система непрямой ультрапастеризации GEA
Система непрямой ультрапастеризации GEA обеспечивает равномерное и бережное нагревание, что обеспечивает длительный срок хранения продукта при сохранении его качества и стабильности, а также высокую энергоэффективность.
Пилотная система ультрапастеризации GEA
Наша модульная пилотная установка для ультрапастеризации отличается высокой универсальностью и предназначена для асептической обработки продуктов в небольших объемах.
Аналитика GEA
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
