Базирующаяся в Австралии семейная компания Nuttelex производит пищевые паштеты на растительной основе с 1930-х годов, предлагая полезные для здоровья продукты как для конечных потребителей, так и для торговых компаний. Разнообразный ассортимент безмолочных паштетов удовлетворяет различные вкусы и диетические потребности, обслуживая как внутренний, так и международный рынки.
Новые продукты для клиентов, заботящихся о своем здоровье
В 2021 году компания Nuttelex совершила захватывающий скачок вперед, выйдя за рамки своего основного ассортимента и запустив новую линейку полезных для здоровья напитков на растительной основе с длительным сроком хранения, идеально подходящих для клиентов, заботящихся о своем здоровье. Задавшись целью создания гибкого и масштабируемого производственного процесса для изготовления вкусных овсяных и миндальных напитков, а также других продуктов на растительной основе, компания Nuttelex приступила к работе.
Более экологически чистое и отвечающее целям устойчивого развития производство
В основе этой инициативы лежит стремление к более экологически чистому и отвечающему целям устойчивого развития производству. Снижая потребление энергии, сокращая отходы и повышая эффективность, Nuttelex способствует внедрению инноваций, максимально используя ценные ингредиенты и обеспечивая пиковую производительность оборудования. Каков результат? Безопасная, гигиеничная и удобная среда для персонала — и при этом продукция, соответствующая современным ценностям в области здоровья и устойчивого развития.
«Мы рады объявить о нашем сотрудничестве с компанией GEA в рамках этого проекта, который охватывает все этапы — от разработки первоначальной концепции до испытаний и полного ввода в эксплуатацию. В рамках нашего сотрудничества используются передовые технологии и отвечающие принципам развития методики для создания высококачественного продукта, что соответствует основным обязательствам Nuttelex по производству качественных продуктов из местных ингредиентов для потребителей, которые хотят сделать выбор в пользу здорового образа жизни.»
Джефф Лонг (Geoff Long)
Генеральный директор компании Nuttelex
Доверяя опыту и знаниям компании GEA
Понимая возможность расширения асептической переработки напитков на основе растительного сырья как естественное продолжение своих стремлений в области пищевых продуктов растительного происхождения, компания Nuttelex заключила партнерство с компанией GEA, чтобы использовать наш обширный опыт в области производства, разработки технологических процессов и передовых технологий. Компания Nuttelex доверила нам разработку комплексной, современной технологической линии, отвечающей требованиям Nuttelex — от первоначальной концепции, испытаний и установки до начала коммерческого производства, и не только.
Технологии для поддержки роста и расширения
Результатом нашего сотрудничества стала высокотехнологичная система обработки сырья, дозирования, смешивания, нагрева, гидролиза, купажирования и ультравысокотемпературной (УВТ) обработки. Мы также интегрировали в производственный процесс энергосберегающие технологии, в частности, рекуперацию тепла, автоматизацию и системы очистки, с целью оптимизации потребления энергии и повышения производительности, а также сведения к минимуму требований по техническому обслуживанию.
Новое предприятие Nuttelex, расположенное в пригороде Мельбурна, было спроектировано для поддержки растущей линейки продуктов и планов по расширению компании´. В 2023 году высококвалифицированные специалисты GEA провели испытания продукции и были готовы смоделировать технологическую линию полного производственного цикла на предприятиях GEA в Эльде и Ахаус, Германия. Специалисты отдела НИОКР компании Nuttelex наблюдали за работой предлагаемой линии, что дало им полную уверенность в проекте перед поставкой и установкой на собственном объекте.
Производительность, эффективность и качество в центре внимания
Комплексная технологическая линия была разработана для обеспечения высокой производительности на ежедневной основе. При этом мы сосредоточились на создании оборудования и компонентов, которые помогут в максимальной степени повысить качество продукции, оптимизировать эффективность и поддерживать более экологически ориентированное производство. После выхода на полную мощность — коммерческое производство планируется начать к концу 2024 года — производительность линии по производству напитков на основе растительного сырья составит около 12 000 л/час. Основное оборудование включало в себя декантер GEA, который компания Nuttelex увидела воочию в нашем технологическом центре в Германии, и установку УВТ, которая сочетает в себе модули прямого и косвенного действия для производства визуально привлекательных и высококачественных напитков на основе растительных компонентов.
Nuttelex и специалисты GEA
Экономия энергии, поддержка вторичной переработки и сокращение отходов
Мы также встроили аппаратные и программные системы, которые в сочетании друг с другом позволяют в значительной мере экономить энергию и ресурсы, а также открывают возможности для переработки отходов и уменьшения углеродного следа. Платформа автоматизации GEA Codex® работает 24 часа в сутки 7 дней в неделю, оптимизируя работу и повышая эффективность, снижая потребление ресурсов и энергии. Технология рекуперации и повторного использования тепла, встроенная в технологическую линию, может позволить компании Nuttelex сэкономить 60-65% тепловой энергии, необходимой для некоторых производственных процессов. Установки CIP от GEA автоматизируют процесс необходимой очистки оборудования во влажной части технологического процесса с целью снижения риска перекрестного загрязнения. Автоматизированная система тщательной безразборной очистки (CIP) также может использовать меньше химикатов и воды, чем при ручной очистке, что позволяет снизить затраты и уменьшить объем сточных вод.
Рецепт успеха
Почему же это сотрудничество оказалось столь успешным? Одним из ключевых аспектов было то, что местная команда специалистов GEA действительно смогла выслушать и понять потребности компании Nuttelex с точки зрения технологического процесса, продукта и бизнеса. Только узнав больше о нашем партнере и его целях, мы смогли собрать лучшую команду из сотрудников глобальных подразделений GEA для разработки, испытания и создания технологического процесса. Важно отметить, что на объекте работают местные команды специалистов GEA, хорошо знающие австралийские нормы и правила, и их знание местной специфики помогает избежать временных трудностей, задержек и переделок.
Наша цель — поддерживать наших клиентов на протяжении всего срока службы их установок. Наша служба быстрого реагирования активно участвовала в реализации проекта, и мы намерены наладить тесное сотрудничество с командой Nuttelex в целях разработки индивидуального соглашения на основе жизненного цикла услуг, отвечающего их конкретным потребностям и бюджету.
