Система непрямой ультрапастеризации GEA
Установки непрямой ультрапастеризации GEA обеспечивают гибкость при обработке различных жидких молочных и других продуктов с широким диапазоном массового расхода и технологических параметров. Мы считаем, что наши установки непрямой ультрапастеризации могут обеспечить оптимальные параметры потока в сочетании с высокой эффективностью. В состав платформы GEA входит теплообменник, обеспечивающий рекуперацию тепла до 90%, что позволяет сократить общее потребление энергии и улучшить экологические показатели, а также снизить эксплуатационные расходы и обеспечить уверенность в безопасности и стабильности продукта.
Непрямое нагревание означает, что тепло передается через металл от теплообменника к продукту. Обычно продукт нагревается до 135-150°C (275-302°F) в течение 4-6 секунд. Непрямое нагревание обеспечивает безопасность продукта и минимизирует риски загрязнения или микробиологические риски.
Системы непрямого нагрева, обычно используемые для обработки таких продуктов, как жидкие молочные продукты и соки, могут быть наиболее универсальным и гибким решением для ультрапастеризации широкого ассортимента продуктов. В сравнении с системами ультрапастеризации с прямым нагревом системы с непрямым нагревом более энергоэффективны, поскольку обеспечивают лучшую рекуперацию тепла.
Ключевые преимущества
- Теплообменники: использование трубчатых теплообменников; обеспечение эффективной передачи тепла от греющей среды к продукту без прямого контакта.
- Рекуперация энергии: регенеративные теплообменники рекуперируют тепло от стерилизованного продукта, которое используется для предварительного нагрева поступающих продуктов.
- Контроль температуры: точный контроль температуры для достижения требуемого уровня стерилизации (обычно 135–150°C) при сохранении качества продукта.
- Интеграция гомогенизации: использование гомогенизатора для обеспечения однородности и стабильности продукта.
- Эксплуатационная гибкость: обработка широкого спектра продуктов, включая жидкости с низкой и высокой вязкостью, а также возможность настройки в соответствии с характеристиками конкретного продукта.
Преимущества
- Большой срок хранения: производство стерильных продуктов, которые могут храниться в течение длительного времени без охлаждения, что снижает расходы на дистрибуцию и количество отходов.
- Энергоэффективность: Высокая степень рекуперации энергии снижает эксплуатационные расходы и благодаря этому уменьшает общее воздействие на окружающую среду, что делает систему экономически эффективной и помогает достигать целей в области устойчивого развития.
- Высокая производительность: способность работать в непрерывном режиме с высокой производительностью (до 50 000 л/ч), что позволяет удовлетворять потребности производства продуктов в больших объемах.
- Универсальность: возможность использования для обработки широкого ассортимента продуктов, включая молочные продукты, напитки, соусы и супы, что обеспечивает гибкость для производителей.
- Низкие расходы на техобслуживание: Низкие расходы на техобслуживание по сравнению с системами прямой ультрапастеризации.
Смежные продукты
Система ультрапастеризации GEA с прямой инфузией
Система инфузорной ультрапастеризации GEA использует быстрый нагрев паром для снижения тепловой нагрузки по сравнению с косвенными методами, что позволяет сохранять белки, питательные вещества, вкус и цвет для получения более свежего продукта с более высокой пищевой ценностью.
Система ультрапастеризации GEA с прямым впрыском пара
Прямая ультрапастеризация от GEA снижает тепловую нагрузку по сравнению с непрямыми методами, что позволяет сохранить белки, питательные вещества, цвет и вкус для повышения пищевой ценности и сохранения свежего вкуса молока.
Система непрямой ультрапастеризации GEA «продукт-продукт»
Системы ультрапастеризации GEA с теплообменниками типа «продукт-продукт» используют сам продукт для переноса тепла, что повышает ее эффективность по сравнению с традиционными методами непрямого нагревания.
Пилотная система ультрапастеризации GEA
Наша модульная пилотная установка для ультрапастеризации отличается высокой универсальностью и предназначена для асептической обработки продуктов в небольших объемах.
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
