GEA OptiCoater
GEA OptiCoater
Принцип действия
Транспортерная лента перемещает продукт, который накрывается четырехслойным экраном из жидкого теста для обеспечения полного покрытия продукта. Нижняя часть продукта покрывается, когда он проходит через небольшую конструкцию для окунания. В качестве альтернативы, можно установить нижнюю поточную камеру для обеспечения полного покрытия
продуктов сложной формы. Скорость транспортерной ленты регулируется при помощи частотного преобразователя. Нужное количество теста устанавливается при помощи регулируемого клапана на линии подачи. Специально спроектированная воздуходувка сдувает излишки теста с верхней стороны продукта, а лишнее тесто с нижней стороны продукта удаляется скребком или дополнительной нижней трубой воздуходувки. Нижняя труба воздуходувки является опцией в зависимости от применения. Производительность воздуходувки частотно-управляемая и может быть настроена для любой сферы применения.
Ультракороткое время перехода между продуктами благодаря простому саморазгружающемуся дренажу под машиной. Воздуходувку просто открыть без дополнительных инструментов для осмотра и очистки. Между насосом и экраном нет шлангов, но есть быстросъемные трубы для максимального доступа и осмотра (нет незакрепленных частей). Полный и простой доступ ко всем поверхностям внутренних компонентов машины благодаря конструкции
ленты с пневматической пружиной.
• Четырехслойный экран из жидкого теста для полного покрытия.
• Регулируемая скорость через частотный преобразователь.
• Количество теста устанавливается при помощи регулируемого клапана.
• Специальная гигиеничная конструкция воздуходувки обеспечивает удаление лишнего теста.
• Лишнее тесто с нижней части убирается при помощи скребка.
Продуктивность
Производство высококачественной продукции во время продолжительного производственного цикла. Гарантированное покрытие всего продукта. Машина для обваливания в тесте обеспечивает однородное обваливание и высочайшее качество продукта. Как минимум, 50% экономии на затратах на мойку и трудозатратах. Разработана в соответствии с современными санитарными стандартами. Ультракороткое время перехода между продуктами во время эксплуатации машины. Отсутствие незакрепленный деталей – простота очистки и минимальное техобслуживание.
• Разработана в соответствии с современными санитарными стандартами.
• Гарантированное покрытие всего продукта.
• Производство высококачественной продукции во время продолжительного производственного цикла.
• Сокращение времени, необходимого на перемешивание теста.
• Максимальное время безотказной работы.
Сокращение времени, необходимого на перемешивание теста, увеличение времени безотказной работы
Качество выпускаемой продукции
Сокращение времени, необходимого на перемешивание теста, увеличение времени безотказной работы до максимума. Контроль за технологическим процессом осуществляется через сенсорные кнопки. Смазка зоны приготовления машины осуществляется при помощи смазочного материала, имеющего пищевой допуск. Гарантированное полное обваливание в тесте
• Сокращение времени, необходимого на перемешивание теста.
• Увеличение времени безотказной работы до максимума.
• Разработана в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами ISO 14159.
• Смазка зоны приготовления машины осуществляется при помощи смазочного материала, имеющего пищевой допуск.
• Гарантированное полное обваливание в тесте.
Гигиеничность
Разработана в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами ISO 14159. Смазка зоны приготовления машины осуществляется при помощи смазочного материала, имеющего пищевой допуск. Гарантированное минимальное время очистки и минимальное количество микроорганизмов. Современная гигиеничная конструкция в соответствии с ISO 14159.
• Разработана в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами ISO 14159.
• Смазка зоны приготовления машины осуществляется при помощи смазочного материала, имеющего пищевой допуск.
• Гарантированное минимальное время очистки и минимальное количество микроорганизмов.
Средства управления
Сенсорные кнопки в стандартном исполнении. ПЛК для автоматической работы (опция).
• Сенсорные кнопки в стандартном исполнении.
• ПЛК для автоматической работы (опция).
Main product applications
The GEA ProCoater supports a wide range of coated products, including poultry, pork, fish, cheese, and plant-based or hybrid applications. It handles low to high viscosity batters with ease, ensuring consistent results across varying product shapes, sizes, and textures. Ideal for producers aiming to combine quality, flexibility, and efficiency.
Batter coated chicken wing
Batter coated chicken fillet
Batter coated schnitzel
Batter coated shrimp
Batter coated fish fingers
Batter coated burger
Marinated pork tenderlions
Technology highlights
The GEA ProCoater combines innovative design and new technologies to deliver superior stability, control, and consistency in wet coating. Each element is engineered to reduce variability, optimize batter behavior, and ensure reliable performance—even with complex coatings and demanding production conditions.
Guided return flow system (Patent pending)
The unique flow design reduces air entrainment and foam formation by up to 80%, creating a calm, stable batter flow. This ensures consistent coating quality while minimizing defects and maintaining uniform curtain performance.
Batter retention plate (Patent pending)
Keeps products firmly positioned during coating, preventing floating or drifting. This ensures controlled coating pickup and improves consistency across all products on the line.
Curtain creator & overflow system
The fully redesigned curtain creator and overflow system delivers a strong, uniform batter curtain for stable coating pickup. It ensures consistent batter performance throughout production, even during long runs and across a wide range of viscosities.
Technical details
| ProCoater 400 | ProCoater 600 | ProCoater 1000 | |
| Infeed width | 412 mm | 612 mm | 1012 mm |
| Outfeed width | 409 mm | 609 mm | 1009 mm |
| Belt speed min - max | 2,5 to 25 min/m | 2,5 to 25 min/m | 2,5 to 25 min/m |
| Maximum free product space | 80 mm | 80 mm | 80 mm |
| Tank volume | 78 L | 90 L | 110 L |
| Dimensions LxWxH | 1910x1270x1470 mm | 1910x1470x1470 mm | 1910x1870x1470 mm |
| Machine weight | 440 kg | 490 kg | 580 kg |
Our service & support
Partnership that goes beyond equipment
With GEA, you get more than a machine – you get a trusted partner.
- Installation & commissioning support
- Operator training programs
- Preventive maintenance services
- Global spare parts availability
- Access to GEA Technology Centers for product testing and development
Downloads
Смежные продукты
GEA TempuMixer Module II
Deliver perfect tempura batter every time. TempuMixer II automates mixing for consistent quality, reduced waste, and hygienic, high-efficiency production.
GEA CrumbMaster
Отраслевой стандарт нанесения крошки на продукты с наименьшим разрушением
GEA ProFry
Откройте для себя передовую промышленную жаровню GEA ProFry. Благодаря более чем 50-летнему опыту работы нашей компании в области технологий обжарки, наша последняя версия жаровни отличается улучшенной на 30% подачей масла, запатентованной системой контроля качества масла в режиме реального времени и увеличенной на 15% производительностью при мен...
GEA CookStar
Master industrial cooking with CookStar. Steam, cook, roast or smoke in one oven. High yield, consistent quality, and unmatched flexibility for high-throughput food production.
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
