Создана для вашего удобства и высококачественного нанесения крошки
Универсальная машина GEA CrumbMaster устанавливает новый отраслевой стандарт нанесения крошки на продукты с наименьшим ее разрушением. Она практически исключает повреждение крошки благодаря уникальной системе циркуляции. Тщательно продуманная конструкция упрощает эксплуатацию, очистку и проведение технического обслуживания, а инновационный разделитель крошки обеспечивает ее разный размер сверху и снизу, а также может работать с широким диапазоном различных видов крошки.
Основная область применения
Машина GEA CrumbMaster подходит для производственных линий шириной 400 мм, 600 мм и 1000 мм и может наносить мелкую крошку вплоть до крошки по-японски. Основные области применения продукции: говядина, свинина, баранина, птица, рыба и морепродукты, овощи, картофель и продукты, заменяющие мясо, включая как формированные, так и натуральные
Разработана для наименьшего разрушения крошки
- Практически исключает повреждение крошки благодаря уникальной системе циркуляции крошки
- Инновационный разделитель крошки позволяет изменять размер крошки сверху и снизу
- Оптимальная адгезия панировки благодаря удлиненному панировочному слою при использовании регулируемого прижимного ролика
- Улучшенная адгезия крошки, обеспечиваемая вибрационной плитой, предназначенной для нанесения панировочного слоя
Универсальная машина для нанесения крошки подходит для широкого спектра различных видов крошки
- Равномерное нанесение панировки на продукты или различные верхние и нижние панировочные слои благодаря уникальной системе просеивания
- Исключительно широкий спектр различных видов крошки — от мелкой до крупной
- Улучшенный подбор благодаря регулируемому, встроенному прижимному ролику
- Опциональный пневматический регулятор для очень тяжелых условий эксплуатации
Тщательно продуманная конструкция упрощает очистку и проведение технического обслуживания
- Минимальное попадание пыли из воздуходувки благодаря закрытой системе циркуляции воздуха
- Оптимальное перемещение продукта с поворотного подающего ленточного транспортера
- Отсутствие незакрепленных деталей и полный доступ ко всем узлам и компонентам
- Сокращенная продолжительность очистки и расход воды — до 50%
Спецификации
Продвинутые технологииМинимальное разрушение крошки
Каждый элемент конструкции CrumbMaster направлен на оказание как можно меньшей механической нагрузки на крошку. Подвижные рабочие органы транспортируют крошку без использования конвейеров или шнеков, а специальная конструкция рамы позволяет избежать ее разрушения.
Запатентованный разделитель крошки
Чтобы можно было добиться стабильного состава панировки и избежать неравномерного ее нанесения на продукты машина CrumbMaster оснащена запатентованной системой просеивания. При этом, заменяя пластины разделителя, можно также наносить крошку различных составов на верхнюю и нижнюю поверхности панируемых продуктов.
Оптимальная адгезия панировки
Нижний слой панировки наносится на панируемые продукты, когда они проходят через соответствующий участок на конвейере, при этом верхний слой панировки наносится из расположенного выше бункера. Очень длинный панировочный слой, а также регулируемый прижимной ролик обеспечивают оптимальную адгезию панировки. На завершающей стадии процесса лишние крошки сдуваются и возвращаются в систему циркуляции.
Технические характеристики GEA CrumbMaster
| Ширина ленты | 400 | 600 | 1000 |
| Мин. размер продукта | 16 мм | 16 мм | 16 мм |
| Макс. размер продукта | 60 мм | 60 мм | 60 мм |
| Мин. объем крошки | 60 литров | 90 литров | 150 литров |
| Высота подачи | 1090 ± 100 мм | 1090 ± 100 мм | 1090 ± 100 мм |
| Высота выгрузки | 1060 ± 100 мм | 1060 ± 100 мм | 1060 ± 100 мм |
| Скорость движения ленты, мин/макс | 2 – 20 м/мин | 2 – 20 м/мин | 2 – 20 м/мин |
| Сетчатый ленточный конвейер | 2,35 - 12,7 мм | 2,35 - 12,7 мм | 2,35 - 12,7 мм |
| Размеры Д x Ш x В | 2620 x 940 x 2350 мм | 2620 x 1140 x 2350 мм | 2620 x 1790 x 2350 мм |
| Масса машины | 450 кг | 560 кг | 900 кг |
GEA CrumbMaster Gen2
Try before you buy
Downloads
Смежные продукты
Формовочные машины GEA
Барабанная формовочная машина для массового производства продуктов
GEA OptiFlour
Машина GEA OptiFlour® обеспечивает оптимальные эксплуатационные характеристики для широкого спектра применений, начиная от нанесения тонкого слоя связующего вещества и заканчивая нанесением муки грубого помола и небольших и средних крошек.
GEA ProFry
Откройте для себя передовую промышленную жаровню GEA ProFry. Благодаря более чем 50-летнему опыту работы нашей компании в области технологий обжарки, наша последняя версия жаровни отличается улучшенной на 30% подачей масла, запатентованной системой контроля качества масла в режиме реального времени и увеличенной на 15% производительностью при мен...
GEA CookStar
Master industrial cooking with CookStar. Steam, cook, roast or smoke in one oven. High yield, consistent quality, and unmatched flexibility for high-throughput food production.
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
