Высокоэффективная и универсальная пивоваренная система для крафтовых пивоварен
Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива
Для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла
Доступен широкий спектр различных комплектаций пивоварни, изготавливаемых по техническим условиям заказчика, начиная с установки дополнительных емкостей и заканчивая новыми, усовершенствованными конструкциями. Кроме того, благодаря своей концепции интеллектуального расширения и возможности обеспечить двухчасовой цикл пивоварения COMPACT-STAR® может быть полностью адаптирована в соответствии с будущими требованиями увеличения производства.
Основные преимущества пивоварни COMPACT-STAR®
- Предварительно собранные модули обеспечивают быструю установку и настройку
- Простота расширения с добавлением дополнительных емкостей для увеличения производительности
- Экологически чистое производство пивного сусла с низкой интенсивностью испарения
- Высокая эффективность: выход экстракта в фильтрационном чане до 98%
- До 12 варок в течение 24 часов означает самую высокую пропускную способность даже при односменной работе
- Совместимость с режимами настойного и отварочного способа затирания
Разработана для достижения успеха
Небольшой размер пивоварни COMPACT-STAR® обеспечивает простоту ее транспортировки, а модульные емкости могут свободно размещаться на местах, что обеспечивает высокую гибкость при установке пивоварни. Кроме того, дополнительная мельница влажного помола MILLSTAR® обеспечивает более быстрое фильтрование пивного сусла и более высокую пропускную способность, а внутренняя трубчатая нагревательная камера с многоуровневым распределителем сусла и технология двухэтапной варки JETSTAR® обеспечивают экологически чистое производство пивного сусла. В комплект поставки входит предзаторник и заторная мешалка собственной разработки компании GEA. Дополнительные спецификации:
- Технологии фильтрования пивного сусла от GEA позволяют осуществлять текущий контроль дифференциального давления и полное управление процессом
- Полностью автоматизированная система GEARBOXX® обеспечивает контролируемое производство, визуализацию процесса и удаленную поддержку
- Соблюдение строгих стандартов безопасности
- Доступен гидроциклонный котел для обеспечения оптимальной пропускной способности при меньшем количестве емкостей
- Емкости и опоры изготовлены из нержавеющей стали (полированная или матовая отделка).
Дополнительное оборудование
Доступен широкий спектр дополнительного оснащения, в том числе резервуар для слабого сусла, конденсатор пара, система аккумулирования энергии, установка для подачи воды, система дозирования хмеля и добавок, устройство для обработки пивной дробины, удаления осадка, охлаждения и аэрирования сусла, обработки паром и удаления конденсата, а также безразборная мойка (CIP).
- Возможность выбора комплектации пивоварни с 2, 3, 4 и 5 емкостями, а также различные сочетания емкостей по техническим условиям заказчика
- В комплект оборудования входит котел заторного чана, регулируемый варочный аппарат, фильтрационный чан, заторный / фильтрационный чан, емкость для предварительной подготовки сусла, сусловарочный котел, гидроциклонный котел и гидроциклон.
Downloads
Смежные продукты
Варочный цех для варки ремесленного пива GEA CRAFT-STAR® M
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен меньшего размера, выходной объем которых составляет 20 гл (17 американских баррелей) сусла.
Варочный цех для ремесленного пивоварения CRAFT-STAR®
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен среднего размера, выходной объем которых составляет 40 гл (35 американских баррелей) сусла.
WORTSTAR™ — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50.
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Сервисные продукты
GEA SAFEXPERT®
Инновационный процесс диагностики и сервисного обслуживание с предоставлением консультационных услуг.
Система GEA InsightPartner
Система GEA InsightPartner Brewery – это программное обеспечение, которое контролирует эксплуатационные характеристики вашей пивоварни и предоставляет информацию в режиме реального времени, чтобы вы могли быстро и эффективно принимать меры по устранению неисправностей, если необходимо. Таким образом, использование системы GEA InsightPartner повыш...
Аналитика GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Продовольствие для будущего: Сила инноваций в области сублимационной сушки
Для компании GEA сокращение отходов имеет большое значение. Используя возможности технологии сублимационной сушки, мы можем превращать излишки продуктов питания в ценные продукты с большими сроками хранения, что позволяет сократить количество отходов, увеличить сроки хранения продуктов и создать более надежную систему обеспечения продуктами питания будущих поколений.
