Устройство аэрирования сусла для крафтовых пивоварен
WORTSTAR® — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50
Высший балл за новый принцип аэрирования
После охлаждения сусло обогащается кислородом с целью повышения активности дрожжей и запуска процесса брожения.
Когда сусло поступает в патрубок системы аэрирования, оно создает частичный вакуум, что приводит к захвату воздуха суслом. При этом происходит значительное распределение пузырьков по размеру и, таким образом, возникает большая контактная поверхность для поглощения кислорода суслом.
Устройство аэрирования сусла от GEA –
легкое поступление стерильного воздуха в сусло
В устройстве аэрирования стерильный воздух поступает в сусло через определенный кольцевой зазор патрубка. Предусмотрена возможность безразборной мойки (CIP) и стерилизации патрубка с кольцевым зазором паром. Система предназначена для обеспечения оптимальной флотации и активности дрожжей и более точных кривых брожения. Это гарантирует превосходное качество пива.
Очевидные преимущества:
- Непрерывное и точное аэрирование сусла
- Точное и равномерное насыщение холодного сусла воздухом через патрубок с кольцевым зазором
- Оптимальное поглощение кислорода суслом обеспечивается благодаря мельчайшим пузырькам воздуха
- Унифицированная гигиеничная конструкция
- Безразборная мойка
- Система полной заводской сборки
Технические характеристики:
- Диапазон производительности: от 30 гл до 195 гл в час
- Стандартные размеры (трубопровод для сусла) – от DN 25 до DN 50
- Расход сусла: от 1,0 до 2,5 м/с
- Потеря давления в трубопроводе для сусла: макс. 1,5 бар
- Давление воздуха: от 6,0 до 8,0 бар
- Полуавтоматическое управление
Downloads
Смежные продукты
Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива
COMPACT-STAR® для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла
Варочный цех для ремесленного пивоварения CRAFT-STAR®
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен среднего размера, выходной объем которых составляет 40 гл (35 американских баррелей) сусла.
Сервисные продукты
GEA SAFEXPERT®
Инновационный процесс диагностики и сервисного обслуживание с предоставлением консультационных услуг.
Система GEA InsightPartner
Система GEA InsightPartner Brewery – это программное обеспечение, которое контролирует эксплуатационные характеристики вашей пивоварни и предоставляет информацию в режиме реального времени, чтобы вы могли быстро и эффективно принимать меры по устранению неисправностей, если необходимо. Таким образом, использование системы GEA InsightPartner повыш...
Аналитика GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Продовольствие для будущего: Сила инноваций в области сублимационной сушки
Для компании GEA сокращение отходов имеет большое значение. Используя возможности технологии сублимационной сушки, мы можем превращать излишки продуктов питания в ценные продукты с большими сроками хранения, что позволяет сократить количество отходов, увеличить сроки хранения продуктов и создать более надежную систему обеспечения продуктами питания будущих поколений.
