Следующее поколение технологии сухого охмеления
GEA HOPSTAR® Dry
Готовая к работе платформа с технологией сухого охмеления для пивоваренных заводов, нуждающихся в оптимизации технологических процессов и желающих производить пиво с уникальным ароматным следом с использованием более ресурсоэффективного способа.
Промышленные испытания показали, что эффективность экстракции и потребность в сырье могут быть снижены до 30–50% по сравнению со статическими процессами. Кроме того, твердые частицы хмеля удерживаются внутри агрегата путем осаждения, что сводит потери пива к минимуму.
Pre-piped, pre-wired and tested dry hopping skid
Полностью автоматизированная, готовая к использованию установка
GEA HOPSTAR® Dry — это полностью автоматизированная, готовая к использованию установка, которая легко интегрируется в существующее оборудование и подключается к CCT. Установка комплектуется дополнительным самоочищающимся фильтром и жидкостным смесителем GEA в подсоединенных CCT. Платформа оснащена автономным блоком управления и интерфейсами для обмена сигналами с периферийными устройствами. Установка поставляется в нескольких стандартных типоразмерах для загрузки хмеля до 750 кг (более крупные размеры партии по запросу).
Динамический процесс позволяет повысить эффективность экстракции хмелевого масла
После ручной загрузки хмеля в экстракционную емкость запускается динамический этап экстракции в рамках полностью автоматизированного технологического процесса, при этом внутри емкости также задействуется устройство для перемешивания с малым усилием сдвига.
Гибкий технологический процесс и высочайшее качество продукции
HOPSTAR® Dry позволяет регулировать продолжительность замачивания, растворения и осаждения, а также параметры цикла экстракции в соответствии с такими характеристиками продукта, как свойства хмеля, сорт или желаемый ароматический профиль. Для обеспечения наивысшего качества пива сухого охмеления система хранится в атмосфере CO2, чтобы можно было избежать поглощения кислорода в процессе сухого охмеления.
Очевидные преимущества для потребителей
- Экстракционная емкость рассчитана на максимальную загрузку хмеля
- Поставляется в виде прошедшего испытания агрегата с предварительно смонтированной трубной обвязкой и готовым электромонтажом
- Эффективная динамическая экстракция для снижения потребления сырья
- Твердые частицы сохраняются в экстракционной емкости для минимизации потерь пива
- Одна система HOPSTAR® Dry может использоваться для нескольких накопительных резервуаров
- Режим технологического процесса (замачивание или суспендирование гранул, количество циклов экстракции т.д.) можно регулировать индивидуально с учетом качества гранул или сорта хмеля
- Полностью автоматизированный процесс позволяет воспроизводить неизменное качество продукции
- Продувка CO2 предотвращает проникновение кислорода
- Автоматизация (автономное устройство) или интеграция в существующую установку
- Отвечают самым строгим требованиям стандартов качества и гигиенических норм, полностью совместимы с системами CIP и могут быть интегрированы в существующие системы безразборной очистки.
Downloads
Аналитика GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
How SmartParc is rewriting the rules of food production
Thanks to a new SmartParc manufacturing site, food processors in the U.K. are cutting their running costs and emissions. With GEA heating and cooling technology at its core, this collaborative production model demonstrates how innovation is accelerating the industry’s net-zero ambitions.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
