Пища растительного происхождения и вегетарианские пищевые продукты

Текстурированные растительные белки

Вести за собой в будущее с помощью заменителей мяса на растительной основе.

На переднем плане: мексиканское тако с растительным мясом внутри
Макет журнала

Исследование

Глубокое изучение трендов.

Схема, показывающая различия между сухим и влажным TVP с точки зрения продукта, текстуры, срока хранения, сырья и применения
Увеличенная фотография, демонстрирующая различные виды текстурированного растительного белка

В основе производства лежат сбалансированные и решительные действия

Смесь белых сортов муки

Устройство, в котором происходит однородное смешивание различных видов муки и сухого сырья.

Изображение промышленного гравиметрического дозатора

Гравиметрическая геометрия дозирования разработана специально для работы с типичными размерами частиц различных мучных изделий, в частности, белковых изолятов.

Изображение промышленного аппарата предварительного смешивания со шнеком

Высокоскоростной смеситель, который гомогенизирует распределение воды в потоке муки, создавая однородное тесто.

Изображение промышленного смесителя для муки

Чаша, готовая к работе с паром, что иногда необходимо для разных видов муки бобовых культур.

Изображение промышленного экструдера

GEA xTru Twin — это индивидуальное решение для универсальной конфигурации шнеков, специально для применения с текстурированными белками. Разработанный с учетом потребностей заказчика процесс для каждого вида сырья и продуктов, которые вы хотите создать.

Ротационное резальное устройство с несколькими чешуйками вокруг

Перед резкой изделие принимает нужную форму.

Изображение промышленной сушилки

Это не обязательный этап, он зависит от получаемого продукта.

Ленточный конвейер с хлопьями вверху

Продукт достигает температуры упаковки, которая предотвращает нежелательное образование конденсата внутри продукта.

Изображение промышленного экструдера

Двухшнековый экструдер-варщик

Проконсультируйтесь с экспертами GEA

Продукты и технологии

Отображение 0 из 0

TVP Principles

Downloads

Аналитика GEA

Kytero 10 — большое начинается с малого

GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.

GEA DairyRobot R9500 | How a milking robot changed a mother's life

Как доильный робот изменил жизнь мамы

Жизнь Мишель Шнайдер (Michele Schneider) приняла неожиданный оборот, когда она вышла замуж за Вирлея (Virlei), начинающего молочного фермера, и они вдвоем открыли молочное хозяйство Fazenda Inovação Schneider Milk в Бразилии. Мишель никогда ранее не работала на молочной ферме, но несмотря на это животные и работа на ферме быстро стали ее настоящим призванием. Но при этом у нее вырос и объем работы.

Scrambled egg made with egg altnerative

В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом

GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.