Пища растительного происхождения и вегетарианские пищевые продукты

Текстурированные растительные белки

Вести за собой в будущее с помощью заменителей мяса на растительной основе.

На переднем плане: мексиканское тако с растительным мясом внутри
Макет журнала

Исследование

Глубокое изучение трендов.

Схема, показывающая различия между сухим и влажным TVP с точки зрения продукта, текстуры, срока хранения, сырья и применения
Увеличенная фотография, демонстрирующая различные виды текстурированного растительного белка

В основе производства лежат сбалансированные и решительные действия

Смесь белых сортов муки

Устройство, в котором происходит однородное смешивание различных видов муки и сухого сырья.

Изображение промышленного гравиметрического дозатора

Гравиметрическая геометрия дозирования разработана специально для работы с типичными размерами частиц различных мучных изделий, в частности, белковых изолятов.

Изображение промышленного аппарата предварительного смешивания со шнеком

Высокоскоростной смеситель, который гомогенизирует распределение воды в потоке муки, создавая однородное тесто.

Изображение промышленного смесителя для муки

Чаша, готовая к работе с паром, что иногда необходимо для разных видов муки бобовых культур.

Изображение промышленного экструдера

GEA xTru Twin — это индивидуальное решение для универсальной конфигурации шнеков, специально для применения с текстурированными белками. Разработанный с учетом потребностей заказчика процесс для каждого вида сырья и продуктов, которые вы хотите создать.

Ротационное резальное устройство с несколькими чешуйками вокруг

Перед резкой изделие принимает нужную форму.

Изображение промышленной сушилки

Это не обязательный этап, он зависит от получаемого продукта.

Ленточный конвейер с хлопьями вверху

Продукт достигает температуры упаковки, которая предотвращает нежелательное образование конденсата внутри продукта.

Изображение промышленного экструдера

Двухшнековый экструдер-варщик

Проконсультируйтесь с экспертами GEA

Продукты и технологии

Отображение 0 из 0

TVP Principles

Downloads

Аналитика GEA

За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе

Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.

Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения

Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.

Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA

Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.