Carne de aves, Bovinos e Frutos do mar

Os modernos processos de produção, assim como sistemas de armazenamento e de transporte de alimentos confiáveis fazem com que a maioria das pessoas atualmente estejam na posição privilegiada de poderem escolher entre uma vasta gama de produtos de aves, de carne e frutos do mar. Da fazenda para o garfo ou do mar para o prato, nós somos o parceiro certo para sua produção e empacotamento. Além disso, ao assegurar a temperatura certa dentro de toda a cadeia de frio, nós podemos garantir a qualidade constante das suas mercadorias.

Processamento e Empacotamento de Alimentos

Osso garfo de aves
Osso garfo de aves

A GEA é especialista em soluções centradas no rendimento para produtos de aves, carne, peixe e frutos do mar. Fornecemos máquinas individuais para linhas completas de produção, para preparação, maturação, processamento, fatiamento e empacotamento. Ajudando a atender aos desafios operacionais tais como variedade de produtos, a flexibilidade dos processos, a redução do custo por quilograma e por pack, a segurança alimentar e o meio-ambiente, a GEA dá suporte no desempenho de processadores de alimentos em todo o ciclo de vida do equipamento. Nossas tecnologias aumentam a produtividade e reduzem os custos operacionais dos processadores de alimentos.

Controle da temperatura

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O controle da temperatura no início do processo é particularmente importante. Os equipamentos de resfriamento e congelamento da GEA satisfazem os mais elevados padrões de higiene e facilitam uma cadeia de frio funcional. O investimento no gerenciamento do resfriamento, em última análise, paga-se a si mesmo, tanto para a empresa como para o meio-ambiente. Se suas necessidades são o resfriamento e o armazenamento de carne fresca, ou o resfriamento e o congelamento do posterior processamento dos alimentos, a GEA oferece o know-how e a experiência. Nossos engenheiros irão projetar uma tecnologia de refrigeração para cada tipo de carne e de ave

Processamento de subprodutos

Subproduto de Banha de porco
Subproduto de Banha de porco

Eles são utilizados como ingredientes valiosos na indústria alimentar, como fertilizante na agricultura, podem ser frequentemente encontrados na produção farmacêutica e são usados em vários ramos da indústria sob a forma de gorduras industriais - subprodutos de peixe e animais. 

Óleos e gorduras animais, proteínas de alto valor mas também pele, ossos, sangue, etc., são valiosas matérias-primas e sua produção e processamento constituem um importante contributo para a rentabilidade da indústria de carne e de peixe. Por isso, a GEA oferece suporte para o processamento de peixe e para as instalações de desmanche através de equipamentos de separação altamente desenvolvidos e inovadoras linhas de processamento, nos quais o foco específico está na eficiência, design e qualidade sanitária.