A GEA se considera pioneira na produção de soluções industriais para fabricação de alimentos. Graças à aquisição da Pavan, a GEA estendeu sua presença à produção de massas, um dos produtos alimentícios mais populares presentes em muitas culturas em todo o mundo.
Graças a uma longa e sólida experiência na fabricação de massas, na GEA oferecemos uma ampla variedade de formatos, incluindo massas secas de corte longo e curto, como espaguete e fusilli, e massas frescas, como ravioli e tortellini. No entanto, acreditamos fortemente na oferta de receitas industrializadas dos produtos alimentares mais emblemáticos e culturais, como o cuscuz, permitindo aos nossos clientes a sua produção em grande escala, mantendo ainda os sabores da tradição.
Melhorando a qualidade das massas por meio de tecnologia avançada
A tecnologia desenvolvida pela GEA facilita o uso de qualquer tipo de ingrediente. A porcentagem de proteína presente é fundamental para a qualidade da massa, pois confere resistência à sua textura. Com a aplicação de tecnologias como o TAS, as zonas climáticas e o vácuo, é possível obter produtos finais de excelente qualidade, mesmo a partir de farinhas com baixo teor de proteína. As altas temperaturas são excelentes para o processamento de produtos feitos com farinhas frágeis e farinhas de trigo para pães com baixo teor de proteínas, pois facilitam a coagulação e melhoram a qualidade da massa.
Com a aquisição da Pavan, a GEA implementou a Tecnologia de Vácuo: uma escolha pioneira que resistiu ao teste do tempo, desenvolvida e aperfeiçoada para criar as soluções atuais. Além disso, o Sistema Thermo Active revolucionou a forma como a massa é seca. Um sistema vanguardista que produz massas de maior qualidade em menos tempo. Na GEA, contamos com nosso próprio Centro de Tecnologia dedicado à pesquisa e desenvolvimento, com instalações piloto, linhas de produção flexíveis e laboratórios de análise equipados com todos os instrumentos necessários para realizar testes químicos, reológicos e nutricionais em massas, salgadinhos e cereais matinais.
Centro de Tecnologia de P&D
História
Tecnologia que produz massas de alta qualidade em todo o mundo
História de cliente
GEA e Pastificio Felicetti: uma história contínua de sucesso
Downloads
Produtos e Tecnologias
Mostrando 4 de 11
Despaletizadores de paletizadoras
A linha da GEA de paletizadoras e despaletizadores inclui todas as aplicações em bebidas, alimento e cuidados domésticos e de higiene, toda a configuração de embalagem em contêiner e secundária e cada tipo de gerenciamento de palete.
Equipamento de Armazenagem e Manuseio
A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transportar, dosear, limpar, reciclar e armazenar farinha, grãos, massa de corte curto, alimento para animais de estimação, pequenos itens, café, doces e pellets plásticos. Nossa avançada tecnologia aplicada ao design e à produção torna possível adaptar uma sofisticada cadeia de produç...
Equipamento de embalagem de massas
A experiência e o know-how da GEA no setor de fabricação de massas alimentícias se assenta no estudo de soluções de embalagem destinadas a preservar a forma e as características típicas das massas, reduzindo ao mínimo o risco de danificar o produto.
Equipamento de manuseio do recipiente
O centro de todos os sistemas de enchimento é a própria máquina de enchimento. Para fazer um sistema é preciso de muito mais. A GEA oferece linhas de enchimento completas, ou seja, também está sob nossa responsabilidade a tarefa complicada da integração e controle de linha. Para fornecer uma linha de produção eficiente, é importante considerar to...
Vídeos relacionados
Crafting pasta stories
Customer story: Pastificio Felicetti
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
Insights da GEA
A equação da água
Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.
