Massa
Macarrão seco
Nossa tecnologia de ponta da GEA garante os mais altos padrões de qualidade para massas secas, incluindo cor homogênea, formato uniforme e consistência perfeita. Além da produção, priorizamos a sustentabilidade ambiental, a segurança e a eficiência. Conheça nossa pesquisa pioneira e nossa linha completa de equipamentos para o processamento de massas secas.
Downloads
Nosso compromisso com a excelência vai além da produção, priorizando a sustentabilidade ambiental, a segurança e o desenvolvimento da comunidade. Com a tecnologia de ponta da GEA para a produção de massas secas, garantimos os mais altos padrões de qualidade, incluindo cor homogênea, formato uniforme e consistência perfeita.
Pesquisa pioneira
Na GEA, a inovação não é apenas um objetivo — é a nossa força motriz. Estamos constantemente expandindo os limites da tecnologia, desenvolvendo soluções inovadoras e aperfeiçoando-as até atingirem a perfeição, revolucionando a forma como a massa seca é produzida e gerando produtos de maior qualidade em menos tempo. Nossa pesquisa contínua e o conhecimento adquirido ao longo dos anos nos permitem criar linhas de processamento de ponta, com inovações tecnológicas que se tornaram o novo padrão na produção industrial de massas secas.
Macarrão curto
Macarrão de corte longo
Macarrão em forma de ninho
Criando a experiência perfeita com massas.
A massa de alta qualidade é um testemunho da fusão entre tradição e inovação, cuidadosamente elaborada para atender aos rigorosos padrões dos consumidores mais exigentes em todo o mundo. Um produto de qualidade superior apresenta uma tonalidade uniforme e características consistentes em termos de forma, comprimento e espessura, garantindo apelo visual e integridade estrutural. No entanto, sua excelência vai além da aparência, com o equilíbrio perfeito entre firmeza e elasticidade proporcionando uma experiência culinária deliciosa.
A versatilidade é fundamental, pois as massas de alta qualidade se adaptam perfeitamente a diversos modos de consumo, desde pratos secos até sopas, molhos e saladas. Por trás dessas maravilhas culinárias estão avanços tecnológicos que se tornaram padrão na produção de massas. Técnicas inovadoras de secagem e engenharia de precisão permitem que até mesmo farinhas com baixo teor de glúten ou proteína produzam resultados finais excepcionais. Nesta combinação entre o artesanato tradicional e a tecnologia de ponta, cada fio de massa encarna a essência da qualidade, satisfazendo o paladar dos consumidores com uma excelência inabalável.
Princípios de excelência na produção de massas
A adesão aos princípios fundamentais é essencial para a elaboração de massas de alta qualidade. Esses princípios priorizam o fortalecimento da cadeia produtiva, garantindo a sustentabilidade ambiental e promovendo o bem-estar da comunidade. Um processo de ponta incorpora a sustentabilidade ambiental, minimizando o impacto ecológico por meio de projetos energeticamente eficientes e linhas otimizadas. Os direitos humanos são respeitados, garantindo segurança, facilidade de manutenção e uma infraestrutura ergonômica. Os materiais locais estimulam o desenvolvimento regional e reduzem os custos de transporte, promovendo um ecossistema sustentável e economicamente viável. É assim que se produz uma massa de qualidade excepcional, atendendo às necessidades dos consumidores e, ao mesmo tempo, promovendo a responsabilidade social e ambiental.
Centro de Tecnologia de P&D
Matrizes e moldes
O Departamentode Matrizes e Moldes da GEA estuda e desenvolve sistemas que abrangem todas as fases do processo de modelagem em linhas de produção de massas e salgadinhos, incluindo modelagem, corte, limpeza e manutenção das matrizes.
Os moldes desempenham um papel fundamental não só na formação da massa, mas também na definição de sua cor e na aparência final do produto. A GEA Extrusion Food Technologies oferece uma ampla seleção de mais de 800 formatos de massas para atender às mais diversas demandas do mercado, proporcionando também a possibilidade de criar novos moldes a partir do zero, para obter massas e salgadinhos com formatos personalizados. Nossa engenharia de precisão é fundamental para a criação de formatos de massas impecáveis, otimizando a eficiência do seu processo de produção.
Matrizes e Moldes
O Departamento de Matrizes e Moldes da GEA estuda e desenvolve sistemas que abrangem todas as fases do processo de modelagem em linhas de produção de massas e salgadinhos, incluindo modelagem, corte, limpeza e manutenção das matrizes. A GEA fornece equipamentos como moldes de extrusão, sistemas de corte e máquinas de lavagem de matrizes.
Embalagem
A experiência e o know-how da GEA na produção de massas se refletem no desenvolvimento de soluções de embalagem destinadas a aumentar o apelo do produto final. Nossa ampla experiência em cada etapa da cadeia de produção de massas secas nos permite oferecer soluções de embalagem que atendem plenamente às necessidades relacionadas ao produto, à logística, à comunicação e à marca. Nossas embalagens se destacam pela proteção, contenção, comunicação, praticidade e conveniência, logística e sustentabilidade ambiental, garantindo valor agregado à sua produção de massas.
Armazenamento e manuseio
A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transporte, dosagem, limpeza, reciclagem e armazenamento de farinha, grãos e massas curtas. Nossa tecnologia avançada, aplicada ao projeto e à produção, permite otimizar uma sofisticada cadeia de produção, garantindo elevados padrões de qualidade. Isso resulta em instalações extremamente confiáveis, com desempenho consistentemente alto.
Faça o download do folheto sobre o processamento de massas secas da GEA.
Melhore sua linha de produção de massas secas com as máquinas de última geração da GEA, projetadas para garantir um alto padrão de qualidade aos seus produtos de massas secas. Em nosso folheto, você encontrará todas as especificações detalhadas e métricas de desempenho necessárias, que o ajudarão a tomar as melhores decisões e a aumentar a produtividade.
Pergunte ao especialista da GEA
Produtos e Tecnologias
Mostrando 4 de 4
Equipamento de Armazenagem e Manuseio
A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transportar, dosear, limpar, reciclar e armazenar farinha, grãos, massa de corte curto, alimento para animais de estimação, pequenos itens, café, doces e pellets plásticos. Nossa avançada tecnologia aplicada ao design e à produção torna possível adaptar uma sofisticada cadeia de produç...
Equipamento de embalagem de massas
A experiência e o know-how da GEA no setor de fabricação de massas alimentícias se assenta no estudo de soluções de embalagem destinadas a preservar a forma e as características típicas das massas, reduzindo ao mínimo o risco de danificar o produto.
Equipamentos de processamento de massa seca
A GEA projeta e constrói linhas completas de fabricação automatizada prontas para massas secas longas e curtas, massas frescas de folha simples ou dupla e refeições prontas. Trabalhando lado a lado com nossos clientes, desenvolvemos soluções feitas sob medida para satisfazer todas as suas necessidades.
Matrizes e Moldes
O Departamento de Moldes e Matrizes da GEA estuda e desenvolve sistemas que abranjam todas as fases do processo de moldagem em linhas de processamento de massas e salgadinhos, incluindo moldagem, corte, limpeza e manutenção das matrizes. A GEA fornece equipamentos como moldes de extrusão, sistemas de corte e máquinas de lavagem de matrizes.
Outras aplicações
Insights da GEA
Uma análise realista do setor de biotecnologia
O novo Centro de Aplicações e Tecnologia (ATC) da GEA em Sarstedt, ao sul de Hannover, não é nem um showroom nem um substituto de um laboratório. É um local destinado a testes, coleta de dados e tomadas de decisão em antecipação. É nesse momento que fica claro se um conceito biológico pode se transformar em um processo industrial robusto. Esse passo é maior do que pode parecer.
Mudanças nas embalagens de alimentos: 4 tendências
A termoformagem há muito tempo desempenha um papel fundamental na embalagem de alimentos. Agora, ela está passando por uma grande mudança. À medida que as regulamentações se tornam mais rigorosas, os materiais evoluem e os custos aumentam, as linhas de moldagem, enchimento/envase e selagem precisam fazer mais do que apenas operar de forma confiável - elas agora determinam como os alimentos permanecem frescos, acessíveis e recicláveis. Confira as principais tendências em termoformagem que estão moldando o cenário das embalagens e distribuição de alimentos.
