Know-How para vinhos finos e produtos alcoólicos
A produção de vinhos e alcoólicos se baseia na fermentação, um processo natural por meio do qual os organismos do fermento convertem os carboidratos, como amido e glucose, em álcool. As bebidas alcoólicas destiladas são bebidas alcoólicas na qual a concentração de álcool etílico foi aumentada a partir da mistura original fermentada, pelo processo de destilação.
Vinhos e outros alcoólicos
O vinho é uma bebida alcoólica que é a partir da fermentação de uvas ou outras frutas. O crescente número de países que produzem vinho estão integrando a tecnologia da separação mecânica na produção dos seus vinhos para fazer com que o processo seja mais eficaz e mais competitivo.
A GEA oferece processos inovadores e sistemas para fabricantes de vinhos. Fornecendo centrifugação com decantadores e separadores, também somos especialistas em filtração por membrana e deste modo fornecemos um espectro completo das tecnologias de separação mecânica para aplicação em vários estágios de processo preliminares, da clarificação bruta e fina, até o polimento.
A gama de produtos de destilação da GEA foi construída ao redor do sistema de múltiplo efeito de pressão/vácuo. O design dos sistemas individuais é amplamente determinado através das características próprias de alimentação e requisitos específicos do produto final. Os sistemas GEA da são reconhecidos pelas suas altas eficácias termodinâmicas e pelas altas purezas alcançadas pela destilação.
A GEA oferece as linhas de fermentação para complementar o núcleo processo de destilação. Isto significa que uma gama completa de processos inovadores relacionados com a tecnologia de destilação também está disponível de uma única e confiável fonte.
Ademais, temos experts internacionalmente reconhecidos no processamentos de sub-produtos que contém sólidos, que geralmente resultam dos processos de destilação O valor pode ser adicionado a esses sub-produtos, dependendo das exigências do cliente e do produto atual, por meio de desidratação, decantação, concentração ou extração nos evaporadores e processamento em produtos comercializáveis com secagem posterior.