Śledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięGEA OptiPartner combines GEA’s process know-how with operational expertise to optimize the productivity of spray drying plants for powder production.
Read moreOpracowaliśmy kalkulator online, aby klient mógł ocenić, używając własnych danych, potencjalne korzyści, jakie GEA OptiPartner może przynieść dla efektywności i wydajności jego procesu. Wypróbuj go!
Process your potentialDuring this webinar you will:
During this webinar you will:
Dodatki spożywcze w proszku stanowią najważniejszy składnik wykorzystywany w zakładach produkcji żywności. Właściwości funkcjonalne tych proszków tworzą się w momencie przetwarzania, dlatego podstawowy proces technologiczny należy przeprowadzać ze szczególną uwagą.
Suszenie natryskowe to najpopularniejszy proces przemysłowy wykorzystywany do produkcji ciągłej proszków lub aglomeratów z płynnego wkładu, takich jak roztwory, emulsje czy zawiesiny. Stanowi również najlepszą możliwą technologię, gdy wymagane jest stosowanie dokładnego i powtarzalnego przetwarzania. Dystrybucja cząstek równej wielkości, kontrolowana zawartość wilgoci, gęstość nasypowa, kształt cząstek i idealna dyspergowalność to kluczowe cechy procesu suszenia natryskowego.
Wszystkie nasze suszarki rozpyłowe GEA spełniają najwyższe standardy przemysłowe dotyczące higienicznej konstrukcji, energooszczędności, bezpieczeństwa i wydajności zakładu. System wsadowy suszarni oraz systemy dostarczające powietrze, ogrzewające i mieszające (lub homogenizujące) zostały zaprojektowane tak, by spełniać normy zgodne z EHEDG oraz zapewniać bezpieczne działanie i konserwację. Stosujemy oprogramowanie do kontroli i automatyzacji całego zakładu, które pozwala monitorować parametry procesu i stale dostosowywać je, aby spełniać wymogi receptury. Zapewnia to powtarzalność procesu. Czyszczenie w obiegu zamkniętym (CIP) zostało zoptymalizowane w celu przyspieszenia i uskutecznienia procesu czyszczenia oraz ograniczenia czasów przestoju. Kluczową funkcję wszystkich naszych suszarek rozpyłowych stanowi delikatne przetwarzanie i kontrolowane warunki osuszania, które pozwalają zachować właściwości organoleptyczne i sensoryczne.
Proces suszenia natryskowego zakłada atomizację płynnego wkładu do postaci kropelek sprayu przy użyciu koła lub dyszy mechanizmu rozpyłowego. Krople dostają się do ciepłego powietrza w warunkach starannie kontrolowanych temperatury i przepływu powietrza, wysychając i przekształcając się w proszek o konkretnych właściwościach. Właściwości proszku można kontrolować w szeregu, bez przerywania procesu, a suszarnię dostosowywać w razie potrzeby w celu zapewnienia jednolitego produktu.
Nasz system DENSISET™ to kompaktowe urządzenie umożliwiające wysoce precyzyjne sterowanie gęstością proszku i zapewniające proszek o wyjątkowych właściwościach spieniania. Jego działanie opiera się na wstrzykiwaniu CO2 o wysokim ciśnieniu do podajnika suszarki rozpyłowej. Lecytyna stanowi środek powierzchniowo czynny, dzięki któremu proszek łatwo rozpuszcza się w wodzie. Nasz system do lecytynizacji to sprawdzona metoda przygotowywania lecytyny i stosowania jej na powierzchni osuszonego proszku, zapewniająca rewelacyjny poziom dyspergowalności.
Suszenie natryskowe to wydajna metoda kapsułkowania dodatków spożywczych. Nasi eksperci pomagają dostosować parametry osuszania tak, by zapewnić skuteczne tworzenie cząstek i kapsułkowanie wewnątrz wieży rozpyłowej. Dodatkowo wspieramy klientów w opracowywaniu alternatywnych procesów kapsułkowania opartych na rozpylaniu z zespalaniem lub pokrywaniu łoża fluidalnego.
Gama naszych suszarek rozpyłowych obejmuje urządzenia od podstawowych po wyjątkowo zaawansowane. A wszystko to w celu jak najdokładniejszego odpowiadania na potrzeby klienta.
FSD® to wieloetapowa suszarka łącząca technologie suszenia rozpyłowego i łoża fluidalnego w jednym małym urządzeniu. Idealnie sprawdza się w przypadku klientów potrzebujących wysokiego poziomu elastyczności do produkcji proszków o różnym stopniu aglomeracji i lecytynizacji oraz o wielorakich rozmiarach cząstek. FSD® osusza i aglomeryzuje w ramach jednego działania, zapewniając oszczędne i higieniczne procesy. W przypadku niektórych dodatków spożywczych trudno jest zastosować osuszanie rozpyłowe ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, tłuszczów lub białek. Nasze suszarki rozpyłowe FILTERMAT® świetnie sprawdzają się w przypadku tych produktów, gdyż są w stanie osuszać nawet najbardziej kleiste, higroskopijne, termoplastyczne i wolno krystalizujące produkty do postaci sypkich i zaglomeryzowanych proszków. Ponadto oferujemy także piekarniki rozpyłowe do produkcji wstępnie zżelatynizowanej skrobi z różnorodnych surowców.
Każde zastosowanie jest inne i dlatego nasze centra testowe są do dyspozycji klienta w celu zapewnienia wsparcia w opracowywaniu i testowaniu nowych produktów i procesów. Nasze ośrodki testowe dają pewność sprawdzenia bezpiecznych i powtarzalnych procesów przed dokonaniem inwestycji w pełnowymiarowy zakład.
Przykłady zastosowania suszenia natryskowego w branży produktów i dodatków spożywczych:
Bezpieczeństwo żywności i jakość produktu to fundamenty biznesu. Należy stawić czoła wyzwaniu i zabezpieczyć markę za pomocą rozwiązania SAFEXPERT® od GEA.
GEA opracowała wirtualne testowanie suszarki rozpyłowej w oparciu o obliczeniową mechanikę płynów (CFD), aby przeprowadzać symulację wydajności skomplikowanego procesu suszenia rozpyłowego.
Z powodu zwiększonego popytu norweska firma Seagarden, główny producent peptydu kolagenowego na bazie ryb, zamówiła u GEA kolejną suszarkę rozpyłową FSD®, dodając do niej oprogramowanie GEA OptiPartner.
Czytaj więcejŚledź innowacje i historie GEA, rejestrując się do biuletynu z wiadomościami od GEA.
Zarejestruj sięJesteśmy po to, by Ci pomóc! Potrzebujemy kilku informacji, by odpowiedzieć na Twoje zapytanie.
Skontaktuj się z nami