Middelgrote allrounder
GEA MegaSlicer XXL
The GEA MegaSlicer XXL is a high-performance slicing machine - mainly for cooked ham, raw ham, cheese and calibrated products - with respect to slicing quality, high yield, easy and flexible operation in combination with a very hygienic execution.
Hoge efficiëntie
De GEA MegaSlicer is een van de meest flexibele en veelzijdige snijmachines die tegenwoordig op de markt verkrijgbaar zijn voor worst, rauwe of gekookte ham en kaas. Door de opzet van de machine kan het product alleen automatisch worden geladen. Dankzij de vrijlopende snijrotor wordt de afstand tot de snijrand automatisch aangepast. Dankzij de gepatenteerde vrijlopende snijrotor behoren versplinterde plakken nagenoeg geheel tot het verleden, terwijl een hoog percentage porties van het juiste gewicht en een consistente plakdikte worden gerealiseerd, zelfs bij zachte producten als bijvoorbeeld gekookte worst.
Belangrijkste toepassingen
De GEA MegaSlicer XXL is ontworpen voor regelmatig gevormde producten, zoals gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas. Verschillende portievormen zijn mogelijk: dakpansgewijs, gestapeld, zigzag gestapeld, geschaafd, contour dakpansgewijs, gevouwen, in brokjes en met tussenlagen (afhankelijk van de toepassing).
Betrouwbaar gesneden plakken
• Bewezen expertise in het snijden, laden en verpakken van plakken
• Geweldige knowhow en een complete portfolio om volledige lijnen te leveren
• Hoge flexibiliteit, gemakkelijke bediening, betrouwbare assistentie voor service en onderhoud
Alle nodige flexibiliteit bij het snijden
• Snelle verwisseling van grijper, blad en recept
• Uiteenlopende toepassingen, bv. gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas
• Hulpmodules maken de GEA MegaSlicer een specialist in elk productsegment
• Lijncompatibiliteit: de GEA MegaSlicer is uitstekend geschikt voor integratie in volautomatische lijnen
De snijmachine is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden
• Visualisatie op 15 inch-touchpaneel
• Zuiver, eenvoudig machineconcept
• Zeer goede toegankelijkheid van de machine aan beide zijden, voor verandering van toepassing en reiniging
• Snelle, gemakkelijke verwisseling van GEA snijblad en snijrand
Specificaties
SpecificatiesGEA Technologie met gebogen blad
De pluspunten van GEA’s nieuwe technologie met gebogen blad zijn talrijk: kwalitatief hoogstaande porties met consistente plakdikte, zeer weinig verlies, een hoog percentage porties met het juiste gewicht en heel weinig versplinterde plakken, ook bij zachte producten als gekookte worst
Technologie met vrijlopende rotor
Bladbeweging zonder plakken te snijden. Bij conventionele technologie wordt het product gestopt en teruggetrokken. Bij het snijden op hoge snelheid en met gebogen bladen werkt deze technologie alleen als je het ongewenste effect van versplinterde plakken op de koop toe neemt. Onze patenteerde vrijlopende rotor beweegt het blad van het product vandaan, waardoor versplinterde plakken bijna volledig tot het verleden behoren en porties met zeer consistente plakdikten worden gerealiseerd.
Technische details
| Productspecificaties | GEA MegaSlicer XXL |
|---|---|
| Bladtype | Gebogen blad |
| Bladmaten | R 415 mm |
| Max. bladsnelheid | 1500 tpm |
| Snijoppervlak* | |
| Breedte | 365 - 428 mm |
| Hoogte | 183 - 126 mm |
| Max. productlengte | 1180/1830 mm* |
| Machineafmetingen L x H x B productlengte: 1200 mm | 3920 x 2410 x 1200 mm |
| Machineafmetingen L x H x B productlengte: 1850 mm | 5225 x 2740 x 1200 mm |
| Productlading | Automatisch |
| GEA Check 4000 | Optie, max. 4 banen |
| GEA OptiScanner | Optie |
| Interleaver | Optie, max. 3 banen |
| Vouwunit | Optie |
| Dwars-dakpantransporteur | Optie |
| Contourportioneerband | Optie |
| Telemonitoring/Services op afstand | Optie, GEA Performance Service |
* Afhankelijk van de machineconfiguratie, productkenmerken en toepassing.
** Mogelijk met bladmaten van Ø 460; Ø 480 mm
Stroomvoeding (max.): 15,5 kW; perslucht overeenkomstig 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 15NI/min. Geluidsemissie in overeenstemming met EN ISO 11204: < 75 dB (A)
Add-ons
Opties GEA MegaSlicer XXLWeegsysteem GEA Check 4000
De GEA Check 4000 is een uiterst nauwkeurig weegsysteem dat het gewicht van elke portie plakken detecteert terwijl deze over de controleweger passeren. Het gewicht van de afzonderlijke porties wordt in de snijmachine geanalyseerd voor verdere regeling. Zodoende kan de snijmachine reageren op variërende snijoppervlakken en de afwijking in gemiddelde gewichten over een lange productietijd optimaliseren. Alle zijpanelen kunnen vlot worden verwijderd voor reiniging en onderhoud, zonder dat er instrumenten nodig zijn. De weegtransporteurs kunnen worden opgeklapt om de banden gemakkelijk te kunnen verwijderen voor reiniging. De GEA Check 4000 is leverbaar in configuraties met 1 tot 4 banen. Het weegsysteem is gekalibreerd voor ladingen van 20 tot 5000 g.
Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200
De GEA OptiScanner 600 / 1200 is een pre-scansysteem waarmee natuurlijke producten zoals gedroogde ham en kaas in plakken kunnen worden gesneden met minimaal verlies, maximale opbrengt en precieze portiegewichten. De scanner kijkt letterlijk in het product, en stelt met röntgentechnologie de dichtheidsverdeling over de lengte van het product vast. In dit proces detecteert het apparaat zowel onregelmatige buitenomtrekken als te dunne plakken en onregelmatige verdeling van vet en vlees. Op basis van de dichtheidsverdeling berekent de intelligente software de ideale plakdikte en/of het aantal plakken voor elke portie, nog voordat de plakken worden gesneden.
GEA Interleaver
De GEA plaatst vellen folie of papier tussen plakken van verschillende toepassingen. Plakken kaas of dure producten kunnen worden afgewisseld met tussenlagen, voor een aantrekkelijker uiterlijk in de verpakking. Hoge betrouwbaarheid en efficiëntie van de productie zijn verzekerd. Gemakkelijke toegang tot het papier is op elk moment mogelijk zonder stopzetting van de machine/rotor. Hetzelfde geldt voor het snel verhelpen van folie- of papieropstoppingen.
GEA Vouwapparaat
Voor het vouwen van porties biedt GEA een vouwapparaat dat in het snijgebied wordt ondergebracht en in drie richtingen kan worden versteld. De plak valt op het vouwapparaat, en door toedoen van rollen en de kinetische energie van de plak wordt deze gevouwen en op de portioneerband geplaatst. Deze optie is leverbaar voor alle types GEA snijmachines.
GEA Cross-Shingle/ XY-transporteur
Verschillende multidimensionale productvormen zijn mogelijk met behulp van de dwars-dakpan/ XY-transporteur als een specifieke vorm van de portioneerband. Door zijwaartse bewegingen van het portioneergebied kunnen met de dwars-dakpantransporteur verschillende portiepatronen worden gerealiseerd, bijvoorbeeld overlappende dwars-dakpanpatronen. Cirkels, overlappende dwars-dakpan- en meanderpatronen zijn portievormen die gemakkelijk kunnen worden geproduceerd met de XY-transporteur die zijwaarts, naar voren en naar achteren beweegt.
Serviceproducten
Making the cut
Our high-quality slicing blades meet unique needs of our customers and are engineered to provide outstanding performance, durability and precision
GEA RemotePartner
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Soortgelijke video's
Efficient and easy maintenance at GEA OptiLoader 6000
