Vermalsers
Een gelijkmatige kleur, een aangenaam mondgevoel, een perfecte textuur en een heerlijke smaak. Dit zijn de voordelen van marineren die waarde toevoegen aan uw producten en het vermalsen helpt om perfecte resultaten te bereiken. Het vermalsen bevordert tevens de binding, verhoogt de opbrengst en verbetert de kleur bij de productie van ham. GEA heeft een oplossing voor het vermalsen van vlees met roterende druk-/mesrollen.
Downloads
Gerelateerde video's
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Een nieuw recept voor verwennerij
Wat als er geen cacao voor uw favoriete chocolade nodig was en als uw koffie lokaal werd geproduceerd? Nu klimaatverandering, prijsstijgingen en ethische zorgen een aanslag op twee van onze meest geliefde verwennerijen plegen, bedenken wetenschappers nieuwe manieren waarop we die kunnen produceren - met gebruik van microben in plaats van monoculturen. Het doel: de smaak en eigenschappen van koffie en chocolade behouden en tegelijkertijd koolstofemissies minimaliseren en voedingsmiddelen veerkrachtiger maken.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
Technology Center Bakel
Eerst proberen, dan investeren!
Food Now-webinar
Donderdag, 2 september 10.00 CEST of 17.00 CEST / 11:00 EDT
GEA Food Now
