Waterontluchtingsystemen
GEA VARIDOX-H heet waterontluchtingsysteem
Zuurstof in bier of dranken kan de bederfelijkheid van het product bevorderen en de smaak aantasten. Het gebruik van optimaal ontlucht water voor de productie van dranken en verdunning van bier kan daarom de kwaliteit van het eindproduct verbeteren. Het GEA VARIDOX-H waterontluchtingsysteem gebruikt een hete ontluchtingsmethode om zeer lage zuurstofresiduen te bereiken en kan worden gebruikt voor verschillende toepassingen.
Ontluchting van water voor dranken
Het VARIDOX-H systeem omvat sensoren die het debiet, het vulniveau en als optie ook het zuurstofgehalte vaststellen. Deze sensoren bewaken onafgebroken de belangrijkste procesparameters.
Water met een temperatuur van 72°C wordt in de ontluchtingskolom gevoerd en sijpelt langzaam naar beneden door de gevulde kolommen. Door de hoge temperatuur wordt de oplosbaarheid van zuurstof in het water sterk gereduceerd. De CO2 (N2) die in tegengestelde richting beweegt verzekert verdere afgifte van zuurstof.
De platenwarmtewisselaartechnologie maakt een warmteterugwinning van ongeveer 90% mogelijk door middel van een regeneratiefase. De daaropvolgende koelsectie koelt het ontluchte water af tot de gewenste uitlaattemperatuur
CIP op de VARIDOX gebeurt door de reinigingsoplossing door de productlijnen en ontluchtingskolom te laten stromen.
Kenmerken
- Laag zuurstofresidu: <0,02 mg/l (20 ppb)
- Nog lagere zuurstofresiduen van <0,01 mg/l (10 ppb) of <0,005 mg/l (5 ppb) haalbaar door de hoogte van de ontluchtingskolom te vergroten
- Waterpasteurisatie (≥25 PE)
- Warmteterugwinning ≥90%
- Laag CO2-verbruik
- Lagere bedrijfskosten in vergelijking met ontluchting onder vacuüm
- Korte installatietijd (de unit is voorgeassembleerd)
- Lage onderhoudskosten
- Kan worden geleverd voor debieten van 20 hl/u tot 1000 hl/u
Technische gegevens
- Waterinlaatdruk: 2 bar
- Regelingsluchtdruk: 6-8 bar
- Materialen: 1.4301 / EPDM
- CO2-inlaatdruk: 6-8 bar
- CO2-verbruik: 0,05 g/l
- CO2 opgenomen in het water: 0,45 g/l
- Vereiste CO2: 0,5 g/l
- CO2-kwaliteit: >99,998% zuiverheid
Downloads
Aanverwante producten
Waterontluchtingsystemen VARIDOX-C™
GEA heeft de VARIDOX ontluchtingsystemen ontwikkeld voor gebruik in de bier- en drankenindustrie. Voor koude ontluchting met watertemperaturen van >10°C adviseren we VARIDOX-C.
GEA DIMIX-B Mixer/Carbonisator
Het GEA-carbonisatiesysteem van het type DIMIX B is ontworpen voor continue, uiterst nauwkeurige menging en carbonisatie van bier en biermixdranken.
Dealcoholisatie-unit met membraan
Geschikt voor kleine tot grote voedingssnelheden en configureerbaar voor zowel batch- als continue processen, is het speciale AromaPlus-systeem gebaseerd op de membraanfiltratietechnologie met omgekeerde osmose (RO).
DICAR-B™ carbonisatiesysteem
Het GEA-carbonisatiesysteem van het type DICAR-B™ is ontworpen voor continue, uiterst nauwkeurige carbonisatie van bier en biermixen. Het wordt voornamelijk ingezet in de bierindustrie.
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
