Coagulatiemachines van GEA kunnen worden geconfigureerd om wrongel met enzymen en/of citroenzuur te verwerken. Onze technologie biedt nauwkeurige temperatuurregeling en de betrouwbaarheid van servomotoraandrijvingen, wat zorgt voor homogeen en zacht mengen, voor wrongel met een textuur en smaak van topkwaliteit. De hydraulische rijpingsvaten van GEA met omkeerbare houders kunnen worden ingesteld om tot 5000 liter melk per cyclus te verwerken, waarbij samenklontering van de wrongel in of uit de wei mogelijk is.
Welke systemen onze klanten ook kiezen, ze kunnen steeds vertrouwen op de meest efficiënte, betrouwbare verwerking. De PLC-besturing van zowel onze cilindrische als hydraulische rijpingsvaten garandeert nauwkeurige bedieningsparameters en zorgt ervoor dat processen snel kunnen worden opgeroepen of gewisseld.
Products
Weergegeven 2 van 2
Cilindrische coagulatiemachines voor de verwerking van wrongel
GEA biedt een reeks flexibele, betrouwbare hydraulische kaasvaten voor de productie van een ruim assortiment kneedkaas, waaronder bollen en blokken mozzarella, kaas voor pizza, provolone of scamorza. We kunnen systemen configureren met een capaciteit van 3.000-5.000 liter melk per cyclus, die voldoen aan alle eisen van kleinschalige, middelgrote ...
Hydraulische kaasvaten
GEA biedt een reeks flexibele, betrouwbare hydraulische kaasvaten voor de productie van een ruim assortiment kneedkaas, waaronder blokken, bollen en vlechten mozzarella, kaas voor pizza, provolone of scamorza. We kunnen systemen configureren met een capaciteit van 3.000-5.000 liter melk per cyclus, die voldoen aan alle eisen van kleinschalige, mi...
Downloads
GEA-inzichten
Innovating for impact: betere oplossingen voor klanten ontwikkelen
Van de industriële productie wordt verwacht dat ze minder grondstoffen verbruikt, slimmer te werk gaat en ervoor zorgt dat apparatuur langer productief blijft. Bij GEA verandert dit de manier waarop innovatie tot stand komt: techniek, klantinzicht, digitale expertise en service worden al in een vroeger stadium gebundeld, namelijk op het moment dat de kern van een oplossing nog vorm kan krijgen.
