Vormmachines voor provolone en caciocavallo
GEA biedt vormmachines voor kneedkaas die specifiek zijn ontworpen voor de productie van de kazen provolone en caciocavallo van de hoogste kwaliteit.
In onze portfolio zit een gebruiksvriendelijke vormunit voor provolone met geautomatiseerde cilindrische vorming. Zowel de hoogte van het product als de snelheid waarmee de carrousel draait kan worden ingesteld, zodat verschillende productformaten met dezelfde mal kunnen worden verwerkt. GEA kan ook vormmachines met 2 en 4 secties configureren, voor de geautomatiseerde vorming van caciocavallo.
Alle machines van GEA zijn ontworpen voor maximale efficiëntie, veiligheid en hygiëne. Mechanische of elektromechanische bescherming garandeert de veiligheid van de operator bij alle gevarenzones van de units. Via het recyclingsysteem voor water kan het water waarmee de mantel wordt verwarmd worden gerecirculeerd en hergebruikt. Alle oppervlakken die in contact komen met het product zijn voorzien van een Teflon-coating. De vijzels kunnen gemakkelijk worden gedemonteerd en alle randen en hoeken zijn afgerond, zodat de reinigingsvloeistoffen overal goed bij kunnen.
In onze portfolio zit een gebruiksvriendelijke vormunit voor provolone met geautomatiseerde cilindrische vorming. Zowel de hoogte van het product als de snelheid waarmee de carrousel draait kan worden ingesteld, zodat verschillende productformaten met dezelfde mal kunnen worden verwerkt. GEA kan ook vormmachines met 2 en 4 secties configureren, voor de geautomatiseerde vorming van caciocavallo.
Alle machines van GEA zijn ontworpen voor maximale efficiëntie, veiligheid en hygiëne. Mechanische of elektromechanische bescherming garandeert de veiligheid van de operator bij alle gevarenzones van de units. Via het recyclingsysteem voor water kan het water waarmee de mantel wordt verwarmd worden gerecirculeerd en hergebruikt. Alle oppervlakken die in contact komen met het product zijn voorzien van een Teflon-coating. De vijzels kunnen gemakkelijk worden gedemonteerd en alle randen en hoeken zijn afgerond, zodat de reinigingsvloeistoffen overal goed bij kunnen.
Downloads
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
