Kook, stoom-, rooster-, grill en rookmachines

Om de kunst van het koken te beheersen, moet je weten hoe een product bereid moet worden en de principes van het koken begrijpen. Voedselverwerkende bedrijven willen de voedselketen voorzien van aantrekkelijke, gezonde en innovatieve voedingsmiddelen. Met GEA ovens kunnen voedselverwerkende bedrijven de producten afstemmen op hun vereisten en innoveren om op toekomstige trends in te spelen.

De kunst van industrieel koken bevorderen

GEA introduceert zijn nieuwe CookStar 1000 spiraaloven voor de productie van krokant-gecoate, geroosterde en gerookte producten. Deze derde generatie is gebaseerd op dezelfde vertrouwde technologie die al vrijwel 30 jaar de toon voert op de markt. Nu beschikt deze alleen over meer vermogen, precisie en prestaties dan ooit tevoren. Wat betekent dit voor u? Hogere capaciteit, betere opbrengst, betere productkwaliteit en consistentie, meer flexibiliteit, hogere efficiëntie en, tot slot, de laagste totale eigendomskosten. Het beste is toch nog verder verbeterd.

Driefasen gaarconcept

Het driefasen gaarconcept in een ontwerp met dubbele spiraaloven vormt de kern van GEA's spiraalovengamma en geeft hen een aparte plaats op de bereidingsmarkt. Condensatie – koeling door verdamping en droging/verdamping zijn fasen die de basis vormen van de bereiding. Onze GEA CookStar en CookStar Turbo zijn ontworpen om deze fasen onder te brengen en hen de best mogelijke koks te maken.

In-lijn roken op een innovatieve manier

Bij de in-lijn rooktoepassingen voor GEA CookStar wordt de technologie met dubbele spiraaloven gecombineerd met verneveling van gecondenseerde natuurlijke rook voor de vervaardiging van aantrekkelijke, volledig bereide en gerookte producten. U kunt waarde toevoegen aan uw voedselproducten met een heel aantal rooksmaken die naar wens kunnen worden aangepast met de GEA SuperHeatSmoke en HotSmoke.

Lineair koken met twee zones

Met de GEA lineaire oven kunt u gestoomde, gekookte en gebakken producten produceren met een hoge opbrengst en een aantrekkelijke uitstraling. De GEA FlowCook biedt een uitstekende kookkeuze voor kleinere capaciteiten. Uniformiteit, veelzijdigheid, eenvoud en betrouwbaarheid komen samen wanneer met deze lineaire oven met twee zones wordt gekookt.

Technology Center Bakel

Eerst proberen, dan investeren!

Wilt u valideren, experimenteren en innoveren zonder het risico te lopen dat u uw dagelijkse productie verstoort? Dan bent u bij ons Food Solutions Technology Center in Bakel aan het goede adres. Bovendien staan onze deuren altijd open, zelfs op afstand!

Lees meer

GEA CookStar 1000 Gen 3

Beter bakken voor betere zaken

Koken is een kunst. Iets waarvoor je kennis en ervaring nodig hebt. Maar zelfs al heb je alle knowhow, dan nog spelen je instrumenten een belangrijke rol om de allerbeste te worden. Daarom hebben onze specialisten alles gegeven om ons vlaggenschip nog beter te maken. Zodat u uw beste werk nog beter kunt maken.

GEA Food Now

Wees als eerste op de hoogte

Blijf up-to-date met het laatste nieuws, de introductie van nieuwe producten en inzichten van experts over GEA’s voedingsmiddelen- en verpakkingstechnologieën.

Producten

{{count}} van {{total}} wordt weergegeven

Filter producten

Klantcasus

Gevogeltespecialist Europa Cuisson slaat zijn vleugels uit

Ontdek hoe GEA's voedselverwerkings- en verpakkingstechnologie Europa Cuisson ondersteunt om voortdurend te blijven groeien in hun aanbieding van bereid gevogelte, precies zoals CEO Juan Mate voorzien had

Klantcasus

Eindelijk, de eerste echt in de oven gebakken kroket

Met de lineaire ovens van GEA kunt u gestoomde, gekookte en gebraden, aantrekkelijke uitziende producten maken met een hoge opbrengst. Voor kleinere capaciteiten biedt de GEA FlowCook een excellente keus uit bereidingsmogelijkheden. Uniformiteit, veelzijdigheid, eenvoud en betrouwbaarheid zijn de kenmerken die het meest in het oog springen bij het gebruik van de GEA FlowCook.

Downloads

Filter downloads

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Inschrijven

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.

Stel uw vraag