De meester in voedselbereiding
The GEA CookStar industrial spiral oven. One of a family from GEA with excellent performance in terms of capacity, throughput, flexibility, consistency and reliability. Perfectly cooks poultry, pork, beef, fish or meat replacement products, consistently outperforming its rivals.
GEA CookStar 600
De CookStar biedt het beste uit twee werelden door een horizontale en een verticale luchtstroom met elkaar te combineren. Op die manier houdt de CookStar de kritieke elementen, als tijd, temperatuur, vochtigheid en luchtcirculatie efficiënt in balans, voor een efficiënte bereiding voor vele verschillende toepassingen. Dit maakt van de GEA CookStar een meester in industriële voedselbereiding.
De GEA CookStar is veelzijdig en kan perfect omgaan met een scala aan producten, zoals gevogelte, varkensvlees, rundvlees, vis en vleesvervangers, met of zonder coating, gevormd en natuurlijk, met een hoge productieopbrengst.
Flexibiliteit nu en in de toekomst
Bewezen prestaties
Ultieme betrouwbaarheid
Productspecificaties | GEA CookStar 600 | GEA CookStar 1000 |
Bandlengte | 60 tot 86 m* | 117 tot 160 m* |
Brandbreedte | 600 mm | 1000 mm |
Max. bak-/griltemperatuur | 200°C | 200°C |
Min. producthoogte | 15 x 15 x 15 mm | 15 x 15 x 15 mm |
Max. producthoogte | 75 tot 130 mm* | 90 tot 140 mm* |
Klimaatregeling en gematigde uitlaatregeling | standaard | standaard |
Invoer- en uitvoerhoogte | 1000 mm | 1150 mm |
Afmetingen L x B x H | 9288x4481x4855 mm | 12910x6350x5830 mm |
Machinegewicht | 18,000 kg | 50,000 kg |
Voor zwaar gemarineerde toepassingen en kleverige producten vereenvoudigt het bandwassysteem voor de verwijdering van bezinksel de reiniging van de band en verbetert de efficiëntie voor de operator.
De GEA CookStar Turbo is de enige industriële spiraaloven ter wereld die een impingement-luchtstroom met een horizontale luchtstroom in één oven combineert. De extra smaak, kleur en knapperigheid die het product zo krijgt, kunnen door geen enkele andere spiraaloven worden geëvenaard. Bovendien kunnen er vele verschillende producten mee worden ber...
Bij de inlijn rooktoepassingen voor GEA CookStar wordt de technologie met dubbele spiraaloven gecombineerd met verneveling van gecondenseerde natuurlijke rook voor de vervaardiging van aantrekkelijke, volledig bereide en gerookte producten. Hierbij wordt gecondenseerde natuurlijke rook gebruikt van de toonaangevende specialist in rookcondensaten,...
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Wilt u langere service-intervallen voor uw GEA Cookstar spiraaloven? Lagere onderhoudskosten? De hygiëne verbeteren? Dat kan nu, met Endurlon™ geleidestrips.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
BRF – Working with GEA CookStar since 1993
CookStar 1000 Gen 3 | Word of the expert
CookStar 1000 GEN 3_teaser video
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.