Poederverwerking
Inerte gasverpakking (verpakking onder gewijzigde atmosfeer, MAP)
GEA MAP-technologie (Modified Atmosphere Packing, verpakken onder gewijzigde atmosfeer) helpt klanten de houdbaarheid van haar producten te verlengen. Door zuurstof uit het poeder te verwijderen en te vervangen door inert gas blijft de smaak van een poederproduct langdurig behouden.
Overzicht
Producten in poedervorm worden over de hele wereld getransporteerd en worden vaak langdurig opgeslagen. Dit kan de kwaliteit nadelig beïnvloeden en beperkt de houdbaarheid van het product. GEA levert al meer dan 20 jaar op inert-gasverpakkingstechnologie gebaseerde oplossingen aan de voedselverwerkings- en zuivelindustrie, om klanten te helpen met de logistiek van opslag en verzending van waardevolle producten in poedervorm.
Zuurstofgevoelige producten zijn gevoelig voor smaakwijzigingen als ze langdurig worden blootgesteld aan hoge O2-niveaus. Om het effect van oxidatie te verminderen, kan inert gas aan het product worden toegevoegd vóór het vullen en sluiten. Dit wordt in verschillende stappen uitgevoerd.
Aan het poeder in de trechter boven de vuller wordt vooraf stikstof toegevoegd - dit wordt gewoonlijk gedaan tijdens de transportfase als het poeder vacuüm wordt overgebracht. Dit vermindert het resterende zuurstofniveau (RO) tot ongeveer 1-2%. Het vulsysteem spoelt de zak voor met stikstof voordat deze gevuld wordt met het begaste poeder vanuit de trechter.
Upgrade-optie
GEA biedt klanten die verpakkingsmachines zonder gas hebben aangeschaft de mogelijkheid hun installatie te upgraden om gebruik te maken van de voordelen van MAP, zoals
- verbeterde houdbaarheid van poederproducten
- flexibiliteit om een groter bereik aan producten te verwerken
- verminderd risico op oxidatie
- mogelijkheid om producten bij hogere omgevingstemperaturen te bewaren
- verbeterde smaak gedurende langdurige opslag
Alle vulmachines van GEA in het huidige assortimentje kunnen worden aangepast met verpakking onder gewijzigde atmosfeer (MAP). Naast de wijzigingen aan de vulmachines kunnen extra upgrades nodig zijn voor het poederinvoersysteem.
GEA kan u hierover en over andere MAP-vereisten, adviseren.
Downloads
Aanverwante producten
HYGiPac R1 – Compacte zakkenvulmachine
Volledig geautomatiseerd poeder vullen voor productie-installaties met een lage capaciteit. De HYGiPac R1 zorgt voor een hoogwaardige vulling van gevoelige voedselpoeders met snelheden tot 3 MT/uur.
Verwerking van zakken, dozen, vaten en verpakkingen
GEA houderverwerking omvat oplossingen die voldoen aan de gevarieerde behoeften van poederverpakkingsinstallaties. Deze onderdelen zijn geselecteerd om een volledige proceslijn te leveren vanaf gevulde zakken tot aan de opslag van het eindproduct.
Poedervulmachines met beperkte interventie
De reeks vulsystemen met beperkte interventie (Limited Intervention) is ontworpen om klanten in staat te stellen om hun poederverpakkingsinstallatie volledig te automatiseren, van de invoer van de lege zakken tot aan de opslag van het eindproduct.
Automatische poedervulmachines
Onze reeks van automatische in-lijn vulmachines werd ontworpen om een flexibel poedervulsysteem te bieden voor installaties waarvoor mogelijk in de toekomst de productiecapaciteit zal moeten worden verhoogd om aan de vraag te kunnen voldoen. De reeks van in-lijn vulmachines bestaat uit een model met enkele vulkop (IBF-450) dat kan worden uitgebre...
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
