Verdampings- en kristallisatiesystemen

Verdamping is een proces waarbij water of vocht uit een vloeistofstroom wordt verwijderd om het aandeel van vaste stoffen in een oplossing of eindproduct te verhogen. Diverse technologieën worden gebruikt in een hele serie toepassingen in de voedingsmiddelen-, dranken en zuivelsector. Ook bij de industriële bereiding van dierenvoeding worden ze ingezet.

Bepaalde ingrediënten en additieven worden gebruikt om het aroma te behouden of de smaak of het uiterlijk van dierenvoeding te verbeteren en om de voedingswaarde of de stabiliteit ervan te verhogen. Ineffectieve verdamping tijdens de verwerking kan resulteren in een verhoogde viscositeit en productinstabiliteit, waardoor het drogen moeilijker kan verlopen of het eindproduct zelfs schade kan ondervinden. Verdamping biedt een energie-efficiënte, optimale ontwateringsfase voor de bereiding van gezuiverde ingrediënten en maakt de daaropvolgende sproeidroogfase economischer.

Welke verdamper het beste is voor uw product hangt af van de gewenste concentratieverhouding, de verdampingshoeveelheid, het type verwarmings- of warmteterugwinningssysteem en de vervuilende eigenschappen van de toepassing. Falling film-indampers worden gewoonlijk gebruikt voor producten met een lage viscositeit en een matige neiging tot vervuiling. Verdampers met geforceerde circulatie kunnen worden gebruikt om tot hogere concentraties te komen en kunnen een veel hogere viscositeit of vervuiling aan.

GEA’s falling film-verdampingsinstallaties zijn uitermate energie-efficiënt en een uitstekende keuze voor temperatuurgevoelige producten. Ze bieden flexibele werkingsmethoden, voorzichtige verdamping — voornamelijk onder vacuüm — en buitengewoon korte verblijftijden, wat borg staat voor een hoge productkwaliteit. 

Afhankelijk van specifieke eisen kunnen verdampingsinstallaties worden verwarmd door thermische of mechanische damprecompressie met directe stoom of stoom van drogers. Voor gelatine en eiwithydrolysaten bijvoorbeeld leveren we ook gecombineerde sterilisatie- en verdampingsunits.

Speciaal voor de ontwikkeling en beoordeling van procesinnovaties, waaronder verdampingstechnologieën, zijn onze over de hele wereld verspreide R&D-centra onvermoeibaar actief om onze expertise op het gebied van apparatuur en processen in te zetten bij het ontwerpen van het beste verdampingssysteem voor elk product of productieproces met voedselingrediënten.