Menu

Vriesdroger

RAY™ Pilot Plant vriesdroger

Vriesdroger

RAY™ Pilot Plant vriesdroger
Gevriesdroogde bessen

Vandaag de dag kiest de consument voor producten die gemakkelijk te bereiden zijn, goed smaken en langer vers blijven. Door vriesdrogen kunnen fabrikanten aan deze wensen voldoen: de natuurlijke kleur, eigenschappen en consistentie van het product blijven behouden, en hetzelfde geldt voor de eiwitten en vitaminen die de voedingsmiddelen zelf bevatten.

Door de substantiële voordelen die het biedt in nagenoeg iedere voedselverwerkingssector, inclusief vis, fruit en kruiden, vormt de RAY™ vriesdroogtechnologie een hoogwaardige oplossing. Bevroren producten worden onder vacuüm gedroogd, wat verzekert dat de inherente oplosmiddelen in het product als damp worden verwijderd.

Belangrijkste kenmerken

De RAY™ PP, bediend via een touchscreen, is ontworpen voor hygiënische verwerking en als zodanig gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Nadat het product in de kamer is geplaatst, verloopt het proces volkomen automatisch en worden alle vitale parameters (producttemperatuur, verwarmingsprofiel, gewichtsverlies enz.) bewaakt en opgeslagen, zodat de processen volledig kunnen worden gedocumenteerd en herhaalbaarheid wordt verzekerd. De RAY™ PP is in staat om automatisch droogprofielen te genereren en bepaalt, op basis van een maximale producttemperatuur en/of factoren zoals constant gewicht, temperatuur- en vacuümverschil, het eindpunt van het proces.

Hoewel de installatie is bedoeld om te werken bij 0,2 mbar, kan de RAY™ PP ook lagere drukken verdragen van tot 0,1 mbar. Bovendien verzekert het RAY™-concept korte uitvaltijden tussen batches, vanwege snelle afvoertijden, effectieve ontdooiing en efficiënt laden van trays. De Pilot Plant wordt in twee grootten geleverd: 

RAY™ PPRAY™ PP 1RAY™ PP 2
Droogoppervlak (m²)0,71,5
Lading (kg/dag)20  38
Droge stof (%)20,020,0
Verwachte batch-tijd (u)8,08,0
Sublimatie (kg H2O/dag)15,330
Productie (kg/dag)4,08,0
Geïnstalleerd vermogen (kW)1225
Gemiddeld verbruik (Kwh/u)712
Waterverbruik (l/u)5075

Belangrijkste voordelen

Als een van de meest ervaren ontwerpers en fabrikanten van vriesdrooginstallaties ter wereld combineert GEA unieke technologie met betrouwbaar bedrijf van de installatie, zodat de superieure productkwaliteit wordt geleverd die u nodig heeft om voor te blijven op uw concurrenten. De RAY™ PP biedt de volgende economische en technische voordelen:

  • Volledige schaalbaarheid van industriële systemen
  • Behoud van de productstructuur en -omvang, en van essentiële kenmerken zoals kleur en nutriënten 
  • Gelijkmatige droging die stabiele producten met een lange houdbaarheid oplevert
  • Flexibele werking met variabele parameters voor condensortemperatuur, vacuüm en warmte-input
  • Online bewaking van gewichtsverlies en producttemperatuur.
  • Geïntegreerde batch-rapportage en receptsysteem
  • Hoge doorvoercapaciteit en grote condensor
  • Automatische generatie van vriesdroogprofielen. 

RAY™ PP in één oogopslag

  • Roestvrij stalen kast en condensor
  • Plug ‘n’ Play-eenheid die alleen water en stroom nodig heeft
  • Condensafleider met hoge capaciteit in staat tot sublimatie van 2,5 kg H2O /m²/u 
  • Verwarmingssysteem op waterbasis. 
  • Gecontroleerde verwarming en koeling van 20–140 ºC
  • Stralingsverwarming voor gelijkmatige hitte-input.
  • Leging tot 1 mbar in minder dan 8 min
  • Accurate vacuümregeling van 0,1–5 mbar voor gecontroleerd drogen 
  • Condensortemperatuur en drukbewaking en -registratie
  • Computer-gebaseerd HMI met touchscreen 
  • Productweegsysteem

Service producten

GEA Insights

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.

Inschrijven

Wij zijn er om u te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we uw vraag beantwoorden.

Stel uw vraag