Extractor
CARINE® coffee extractor
Koffiebonen zijn een dure grondstof, het is dus van het grootste belang dat u het maximale uit de extractie haalt.
Coffee extraction with highest possible yield
The GEA CARINE® coffee extractor system has been specifically designed to deliver the highest possible yield while ensuring the preservation of delicate coffee aroma compounds. Equipped with 10 percolator columns, two more than the GEA FIC®, the two additional columns operate at a higher temperature, 185–195 °C, to deliver impressive yields of up to 60%. GEA CARINE® extraction is applicable for both cold and hot brew coffee processing.
Balancing yield and quality in coffee extraction
One of the major challenges in coffee extraction is balancing yield and quality, and the CARINE® system excels at extracting the maximum amount of soluble coffee compounds while maintaining high-quality aroma characteristics.
Traditional extraction methods often sacrifice aroma quality for higher yields or are unable to achieve high extraction efficiency without compromising taste. The CARINE® system solves this problem by first extracting valuable coffee aromas at lower temperature, followed by a high-temperature hydrolysis extraction, which enables manufacturers to achieve superior extraction efficiency while retaining the coffee’s distinctive aroma and flavor profile. The CARINE® system is carefully controlled and supervised by a PLC-based control system.
Benefit from advanced operational flexibility and adaptability
With advanced high-temperature extraction capabilities combined with exceptional operational flexibility, the CARINE® is unlike conventional percolation extractors. Its 10 percolator columns allow for an extended extraction cycle to optimize the breakdown of coffee solids while minimizing the risk of undesirable off-notes.
Furthermore, it offers the ability to switch seamlessly into FIC® mode, providing an alternative operational method for producing a higher quality end product. This level of adaptability is unique in the industry and gives you the power to tailor your extraction process to meet specific market demands.
Benefits and key features:
- Higher temperature operation: Resulting in impressive yields of approx. 60%
- Flexible operation: Can function in FIC mode for higher end product quality
- Fully automated processing: Ensures consistency and precision
- Compact and efficient design: Requires minimal manual intervention
- Customizable process settings: Adaptable to different coffee types and production goals.
A finely tuned process at the highest capacity levels
The extraction process in the CARINE® system has been engineered to maximize efficiency while maintaining coffee quality. The system begins by pre-wetting the roasted and ground coffee to ensure uniform hydration, and partial de-gassing of CO₂, which helps prevent channelling during extraction. Once pre-wetted, the coffee is vacuum-filled into the percolator columns, minimizing air pockets and ensuring a tight packing density for optimal extraction performance.
The first extraction of the fresh roast coffee is conducted at moderate (approx.130°C) or low temperatures (down to 20°C for Cold Brew) to preserve the coffee’s high quality aromatic properties. This extract is separated from the following high temperature (up to 190°C) produced extract (hydrolysis), ensuring a high-quality, high yield product.
The CARINE® system offers a production capacity ranging from 125 to 1500 kg/h of soluble solids in the extract, making it suitable for both small and large-scale industrial production. Pilot plant size is also available with a capacity of 7 kg/h soluble solids in the extract. Its ability to handle different coffee types and extraction modes makes it a valuable asset for coffee manufacturers seeking optimal efficiency and flexibility.
Cold brew coffee
Resource-efficient coffee extraction
With resource-efficiency a key consideration in modern coffee production, the CARINE® system is designed with environmental efficiency in mind. The system optimizes water usage by ensuring precise control over the extraction process, reducing waste and minimizing overall resource consumption. Additionally, its energy-efficient design helps lower thermal losses, contributing to a more resource-efficient coffee processing operation.
Safety at the highest level
Safety is at the forefront of the CARINE’s design, ensuring that operations run smoothly and securely in line with the highest industry safety standards. As the system is fully enclosed, the risk of contamination is reduced alongside the risk of exposure to high temperatures, creating a safer working environment. Automated controls further enhance safety by reducing the need for manual intervention, which minimizes the potential for operator error.
High efficiency leads to higher profitability
Efficiency is a hallmark of the CARINE® system. The carefully engineered percolation design allows for faster processing times compared to traditional extraction methods, while high extraction rates contribute to reduced raw material costs, enabling you to achieve maximum profitability. Additionally, the automated control system maintains process consistency, reducing downtime and improving overall operational efficiency.
GEA test center for instant coffee processing trials
At GEA’s state-of-the-art test center, you can trial the CARINE® system with your specific coffee blends before committing to full-scale implementation. This allows you to optimize process parameters, ensuring the best possible extraction efficiency and product quality. With expert guidance from GEA’s engineering team, you can fine-tune your extraction processes to meet both market demands and production goals.
Service and support
GEA offers comprehensive after-sales support and technical assistance for the CARINE® system. Our global network of service engineers is available to provide maintenance, troubleshooting and process optimization. Additionally, remote diagnostics and training programs ensure the efficiency and longevity of the CARINE® system is maximized. Whether it’s routine maintenance or process adjustments, GEA’s expert support team is committed to ensuring seamless operation and customer satisfaction.
Wilt u meer weten? Neem vandaag nog contact op met onze specialisten
Met haar aanbod van twee veelzijdige -extractietechnologieën helpt GEA u met uiteenlopende voordelen om de meest geschikte oplossing voor uw toepassing te kiezen.
De FIC® extractor zorgt voor een snelle, turbulente waterstroom rondom de koffiedeeltjes om de extractiesnelheid op de gewenste temperatuur te verbeteren.
De CARINE extractor, met zijn langere extractietijden en een hogere extractietemperatuur, is ontwikkeld voor klanten die de grootst mogelijke opbrengst wensen.
Handmatige tussenkomst is niet meer nodig, en de compacte, volledig geautomatiseerde extractors verzekeren nauwkeurige verwerking conform de hoogste standaarden ter wereld. Dankzij een geïntegreerd PC/PLC-systeem is het bedienen van de FIC® en CARINE gemakkelijk en wordt een gelijkmatige extractiekwaliteit gewaarborgd.
Verder is elke FIC®- en CARINE-component ontworpen volgens de hoogste productiestandaarden, wat langdurig efficiënte prestaties oplevert.
Aangezien GEA over de hele wereld al meer dan 200 installaties voor oploskoffie ontworpen en gebouwd heeft, is het bedrijf leidend in de koffieverwerkingstechnologie - en in goede smaak.
FIC®
Snelle extractie, hoge kwaliteit: FIC®
GEA FIC Extractor
Het volautomatische, continue FIC®-extractiesysteem omvat acht percolatorvaten in een 'vloeiend' batterijontwerp. Bovendien biedt dit uiterst flexibele systeem veel verschillende bedrijfswijzen, voor een uitgebreid assortiment koffiesoorten.
Operators kunnen kiezen tussen één, twee of alle drie de bedrijfswijzen. Overschakelen van de ene bedrijfswijze naar de andere is gemakkelijk en maakt het mogelijk om altijd een eindproduct te creëren dat voldoet aan de specifieke eisen van uw markt en toepassing.
Aan de basis van de beste eindproducten ligt de best mogelijke extractie — en de beste extractie houdt nauw verband met de extractietijd. FIC® verzekert dat u altijd over de juiste snelheid beschikt. De FIC® kan het allemaal.
Belangrijkste punten
- Drie bedrijfswijzen
- Procescapaciteiten van 125–1500 kg/uur
- Installatie voor volle productie of testproductie leverbaar
- Snelle extractie
- Hoge kwaliteit
CARINE
Flexibiliteit, hoge opbrengst: CARINE
GEA CARINE Extractor
Na behandeling op hoge temperatuur wordt het extract tot ongeveer 160 °C afgekoeld om te voorkomen dat er smaakafwijkingen ontstaan. Na het extractie- (hydrolyse-) proces, wordt het extract geoogst bij een temperatuur van 140 °C vóór afkoeling, en de vers gebrande koffie wordt op matige temperaturen van ongeveer 130 °C gescheiden om een aroma-extract van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Desgewenst kan de CARINE ook in de FIC®-modus werken om een eindproduct van nog hogere kwaliteit te krijgen. Zo hebben gebruikers de keuze tussen maximalisatie van de opbrengst of maximalisatie van de kwaliteit in de FIC®-modus, afhankelijk van hun wensen en toepassing. Voor de ultieme flexibiliteit is CARINE de beste installatie.
Belangrijkste punten
- Hoge opbrengst
- Extreem veelzijdig
- Kan ook werken in de FIC®-modus
- Werking met hoge temperatuur
- Hoge kwaliteit
Downloads
Aanverwante producten
CONTEX Extractor
De CONTEX Extractor van GEA helpt producenten over de hele wereld om eersteklas extracten te produceren.
CONRAD® vriesdroger
De CONRAD® vriesdrooginstallatie is ontworpen voor de continue verwerking in hoge volumes van producten zoals koffie en thee, fruit en groente, vlees, vis en kant-en-klare maaltijden. De CONRAD® vriesdroger is het hart van de meeste fabrieken van gevriesdroogde oploskoffie, waar hij een uitstekende reputatie geniet dankzij zijn degelijkheid en de...
GEA Aroma Management
GEA Aroma management comprises detailed aroma compound analytical services that combine years of GEA experience with the latest GC-MS technology.
GEA-aromaterugwinningssysteem
GEA heeft een innovatief systeem ontwikkeld dat helpt de belangrijkste aromacomponenten te vangen en conserveren die meestal verloren gaan tijdens de koffieverwerking. Onze technologie heeft een kleine omvang maar grootse resultaten en kan eenvoudig in nieuwe en bestaande koffielijnen van GEA worden geïntegreerd.
GEA-inzichten
Achter het brouwsel: de technische evolutie van koffie-extractie
De vraag naar koffie stijgt snel. Ontdek hoe GEA’s continue extractietechnologie de opbrengst opvoert, de smaak behoudt en grondstoffen bespaart.
Warmtepompen versnellen decarbonisatie van stadsverwarming
De impact van de opwarming van de aarde wordt overal ter wereld steeds duidelijker. Dorpen en steden worden overal geconfronteerd met dezelfde uitdaging: hun gemeenschappen voorzien van betrouwbare, betaalbare, duurzaam ingewonnen warmte. GEA sprak met Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps bij GEA Heating & Refrigeration Technologies, en expert op dit gebied, over een snellere aanpak van de opwarming van de aarde.
Met GEA in de digitale toekomst van de melkveehouderij leven
Veehouder Tom viel iets op. In plaats van een andere productdemo, toonde GEA innovaties via AR. Dat is nog maar het begin van GEA’s interactieve digitale veebedrijf.
