Topping depositor
GEA biedt een veelzijdig doseersysteem dat ideaal is voor het toevoegen van toppings zoals frambozen of streusel op taarten, of het aanbrengen van ingrediënten in blokjes op pizza's, zoals kaas, ham of groenten.
Stijlvolle toppings
De DAP-doseermachine gebruikt gemotoriseerde vingers om een gelijkmatige laag toppingingrediënten over de muffins of pizzabodems te strooien, en kan worden uitgerust met productlaad- en terugwinningsbanden die de automatisering optimaliseren en verspilling minimaliseren.
Model DAP
Doseermachines van vloeibare toppingsDe DAP-doseermachine wordt gewoonlijk in de verwerkingslijn opgenomen na het tomatendoseersysteem, om verdere ingrediënten aan te brengen op de pizza. De unit heeft een C-vormig frame waarop een band is gemonteerd en het product wordt geladen. Gemotoriseerde vingers strooien een gelijkmatige laag ingrediënten over de pizzabodems. De topping kan over de hele bodem worden verdeeld in een cascade, of er kan een sjabloon worden gemonteerd zodat de ingrediënten alleen in het midden van de pizza worden toegevoegd en de randen vrij blijven, zoals bij Italiaanse pizza's.
Zeer goed geschikt voor grootschalige productie, kan de DAP-unit worden voorzien van productlaad- en terugwinningsbanden zodat er nog minder tussenkomst van een bediener nodig is.
Downloads
Aanverwante producten
Toppingsysteem voor pizza's
GEA biedt een uitgebreide reeks systemen voor dosering en uitspreiding van tomatensaus en toppings over gebakken en ongebakken bodems, voor de productie van pizza's in Italiaanse of Amerikaanse stijl.
Doseermachines met volumetrische zuigers
Toonaangevende volumetrische doseermachines met meerdere zuigers van GEA bieden precieze, voorzichtige hantering van alle soorten deeg, beslagen voor taarten en vullingen voor vlaaibodems.
GEA-inzichten
Kytero 10 grote veranderingen beginnen klein
Met de GEA kytero 10 beschikken onderzoekers en ontwikkelaars in de biofarmaceutische, voedingsmiddelen- en new food-industrieën nu over de laatste generatie van een krachtige deeltjesversneller.
Hoe een melkrobot het leven van een moeder veranderde
Het leven van Michele Schneider nam een onverwachte wending toen ze met haar man, Virlei, trouwde. Het was zijn wens om melkveehouder te worden en samen richtten ze melkveebedrijf Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazilië op. Als nieuwkomer in de melkveehouderij zag Michele haar passie voor de dieren en het veebedrijf snel groeien. Maar haar werklast groeide mee.
Op het menu: duurzamere eieren
GEA helpt klanten met het testen en opschalen van producten en ingrediënten met eivervangers gemaakt met precisiefermentatie.
