Nutraceutica
Enzymen, die gedefinieerd worden als macromoleculaire biologische katalysatoren, zijn verantwoordelijk voor duizenden stofwisselingsprocessen en zijn aanwezig in elke levende cel. Deze zeer selectief werkende stoffen verhogen zowel de snelheid als de specificiteit van stofwisselingsreacties, van de vertering van voedsel (het afbreken van zetmeel, eiwit, vet of suiker) tot DNA-synthese, zonder dat ze zelf verbruikt worden. De meeste enzymen zijn eiwitten, hoewel er ook katalytische RNA-moleculen geïdentificeerd zijn.
Het breken van microbiële cellen is een essentiële eerste stap in dit proces en het gebruik van hogedrukhomogenisatie voor het verkrijgen van intracellulaire enzymen en organellen wordt steeds belangrijker. Hiermee kunnen intracellulaire stoffen geëxtraheerd worden zonder dat er oplosmiddelen of andere chemicaliën nodig zijn om het breken van de celwand te initiëren.
De separators en decanters van GEA zorgen ervoor dat de intra- en extracellulaire enzymen onbeschadigd en in hoge concentraties gescheiden worden.
Glucose-isomerase is een voorbeeld van een enzym dat glucose omzet in fructose, en is van groot belang in de zetmeelindustrie. Het enzym wordt geproduceerd en blijft in de cellen van de gebruikte micro-organismen. Om het te verwerken wordt de vloeibare fase van de fermentatievloeistof gescheiden door deze te centrifugeren na de fermentatie. Na centrifugering worden de geconcentreerde micro-organismen verder behandeld. De celwanden worden afgebroken. Afhankelijk van de consistentie van de suspensie wordt deze verdund voordat de celfragmenten gescheiden worden door continue werkende separators.
Separators en decanters van GEA zijn ideaal voor de optimale behandeling van waspoederenzymen. Er wordt zorgvuldig gezuiverde en gesteriliseerde lucht geïnjecteerd in een fermentatievat met een mengarm. De luchtbellen worden verspreid in de nutriëntoplossing, die bestaat uit koolhydraten, eiwit, groeimiddelen en nutriënten. Deze wordt gesteriliseerd, verwarmd tot een optimale temperatuur en vervolgens geïnoculeerd met een gezuiverde cultuur van een niet-pathogeen micro-organisme. De micro-organismen voeden zichzelf door de stoffen om te zetten en produceren tegelijkertijd de enzymen. Deze worden vervolgens uitgescheiden in de fermentatievloeistof. Na fermentatie worden de micro-organismen gescheiden door toevoeging van een flocculant en centrifugatie met separators en decanters. Opeenvolgende stadia van wassen en fijne filtering met centrifuges verhogen de opbrengst en de zuiverheid van de enzymen nog verder.
Weergegeven 4 van 29
Aseptische afsluitkleppen met enkele zitting worden gebruikt voor het gecontroleerd openen en sluiten van pijplijnen in UltraClean- en aseptische verwerkingsinstallaties.
Aseptische bemonsteringskleppen worden gebruikt voor veilige monstername in UltraClean- en aseptische verwerkingsinstallaties
Aseptische besturingskleppen worden gebruikt voor het exact instellen en regelen van verschillende parameters in UltraClean en aseptische verwerkingsinstallaties.
Separatoren van GEA zijn ontworpen voor toepassingen met vloeistof. Met behulp van centrifugaalkracht kunnen ze worden gebruikt voor het scheiden van suspensies die twee of meer fasen met verschillende dichtheden bevatten; dat wil zeggen dat ze gebruikt kunnen worden voor vloeistof-vloeistof-scheiding, vloeistof-vloeistof-vastestof-scheiding of v...
Afvalwaterbehandelingsinstallaties zijn onmisbaar in ons moderne leven. Maar hoe kan de werking daarvan voortdurend worden bevorderd en verbeterd? Wat lange tijd een uitdaging was voor de optimalisering, is nu bereikt: de automatische...
De sfeer in Europa voelde nog nooit zo landelijk als tijdens de eerste maanden van 2024: Protesterende boeren vestigen met hun tractoren en mesttankwagens in hoofdsteden als Berlijn, Parijs en Brussel, de aandacht op het feit...