Voedingsingrediënten
Textuuraanbrengers
Hoewel veel consumenten zich bewust zijn van het belang van smaakstof in hun voedselproducten, zijn velen zich niet bewust van het belang van textuur.
Er zijn diverse ingrediënten voorhanden om textuur aan te brengen in voedingsmiddelen. Ze voegen een aantal kenmerken toe aan voedsel, zoals bijvoorbeeld consistentie, mondgevoel en smaak. Ze worden zelfstandig gebruikt of in een blend, om de eigenschappen van het eindproduct te verbeteren en het voedsel een stabiele structuur en een langere houdbaarheid te geven.
GEA is een toonaangevende leverancier van hybride systemen die membraan- en verdampingsfinishers omvatten voor de concentratie van gelatine en andere collageenderivaten. Onze expertise beslaat ook producten zoals Arabische gom, pectine, microkristalline cellulose (MCC) en ethylcellulose (EC). Om gelatine te concentreren leveren wij falling film-indampers, plaat- en forced circulation-verdampers.
Ook kunnen we sproei-stollingsinstallaties leveren om olie en was hard te maken, zoals mono- en diglyceriden van vetzuren, en ingrediënten die als emulgatoren worden gebruikt.
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 12
GEA OptiPartner
Take your operations to the next level with automated optimization for peak performance.
Hygiënische kleppen & componenten
Hygiënische kleppen van GEA vormen de kerncomponent van procesinstallaties met buizenmatrix. Dankzij een baanbrekend klepconcept dat de norm stelt vanwege zijn flexibiliteit, alsook de nieuwste stuur- en automatiseringsfuncties, bieden onze kleppen de maximale productveiligheid en betrouwbaarheid van processen. Alle hygiënische kleppen van GEA zi...
Membraaninstallaties & oplossingen
Membraanfiltratiesystemen van GEA worden in vele industrieën gebruikt. In veel toepassingen hebben ze de rol overgenomen van de traditionelere technologieën als centrifugaalscheiding, verdamping en coagulatie en bieden ze aanzienlijke voordelen in termen van efficiëntie, productkwaliteit en duurzaamheid.
Palletiseer- en depalletiseermachines
Het assortiment palletiseermachines en depalletiseermachines van GEA beslaat alle toepassingen in de dranken- en voedselindustrie en huishoudelijke en persoonlijke verzorgingsproducten, alle container- en secundaire verpakkingsconfiguraties en elk type palletbeheer.
Downloads
GEA-inzichten
Reality check for biotech
The new GEA Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, south of Hannover, is neither a showroom nor a substitute for a lab. It is a place for testing, data collection and early decisions. This is where it becomes clear whether a biological concept can become a robust industrial process. That step is bigger than it may seem.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
