Voedingsingrediënten
Witmakers voor koffie en thee
Zuivelvrije creamers of witmakers voor koffie en thee zijn vloeibare of korrelige stoffen die lactosevrij zijn en over het algemeen in dranken worden gebruikt als vervanging voor melk of room. Vaak bevatten ze caseïne, een melkeiwit; ze zijn ook beschikbaar in versies met een smaakje, of met weinig calorieën of vet.
Witmakers voor koffie en thee
Om zeer goed dispergeerbare – “instant” – geagglomereerde poeders te produceren kunnen we volledige formuleringssystemen leveren die emulsificatie, sproeidrogen en agglomeratie combineren. En voor producten met een zeer hoog oliegehalte biedt GEA zijn FILTERMAT® technologie, bedoeld om uitdagende producten te hanteren.
Mixen is een essentieel proces dat in principe de consistentie en kwaliteit van zuivelvrije creamers beïnvloedt. Voor stabiele, consistente emulsies kan onze BATCH FORMULA® Mixer helpen om de grootte van oliedruppels te verkleinen, en ons geïntegreerde procesbesturingssysteem verzekert productintegriteit door vitale parameters te bewaken zodat gegarandeerd aan de productspecificaties wordt voldaan.
Of het nu voor een vast of vloeibaar product is, de hele voedingsmiddelentechnologie van GEA is ontworpen en ontwikkeld om te voldoen aan strenge normen op het gebied van de hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteit.