Vruchtensap & geconcentreerd vruchtensap
Exotische sappen
De toenemende vraag naar alternatieven voor vruchtendranken met traditionele smaken zoals appel en sinaasappel heeft ertoe geleid dat vruchten zoals mango, granaatappel, papaja, lychee en guave worden gebruikt voor de productie van smoothies en sappen met een meer exotische smaak.
Er wordt een stijging waargenomen in de vraag naar dranken op basis van kokosnootwater, aloë vera en andere sappen die gemaakt zijn van antioxidantrijke vruchten en van traditionele planten, zoals brandnetels en paardebloemen. Terwijl er een daling te zien is in de consumptie van jus d'orange. De veranderende markt heeft R&D in de richting van nieuwe producten en productieprocessen gestuurd. GEA’s deskundigheid, ervaring en portfolio van technologieën in de sapsector zorgen ervoor dat wij in de perfecte positie zijn om producenten te helpen hun opbrengsten van waardevolle ingrediënten te verhogen, de kwaliteit te verbeteren en processen te optimaliseren door middel van technologische innovatie.
Als experts in de continue verwerking van groenten en fruit bieden wij een hoge mate van automatisering, versnelde productie (snelle verwerking tot sap), hogere rendementen tegen lagere productiekosten en uiteraard een product van topkwaliteit. Neem contact op met GEA om te weten hoe we het totale aantal processtappen mogelijk kunnen reduceren om uw toepassing efficiënter te maken qua kosten en tijd.
De sleutel tot de verwerking van een willekeurig vruchten- of groentesap is de toepassing van centrifugale technologie om het sap, de pulp en de vaste stof van het fruit te scheiden, of het nu gaat om ananas en guaves of brandnetels en paardebloemen. Nadat de vruchten gewassen en geperst zijn, en afhankelijk van hoe het proces wordt beheerd, worden GEA’s centrifugaaldecanters en -separators gebruikt om te bepalen hoeveel pulp er in het sap blijft, volgens de specificaties van de klant.
Traditionele culinaire en medicinale planten, met inbegrip van paardebloemen en brandnetels, maken een opleving mee in de moderne keuken en voeding, en zijn nu verkrijgbaar als gezondheidsbevorderende dranken of ‘nutraceutische’ producten. Separators en decanters van GEA zijn bij uitstek geschikt voor de behoedzame verwerking van sappen zoals deze, die een groot aantal actieve ingrediënten bezitten.
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 33
Afvullijnen - Aseptisch
Volumetrische elektronische afvulmachines en sterilisatietechnologieën voor PET voorvormen, PET/HDPE-flessen en/of sluitingen met de hoogste hygiëne- en veiligheidsniveaus
Buizenwarmtewisselaars
Buizenwarmtewisselaars bevinden zich in het hart van alle procesinstallaties voor verwarming, koeling, pasteurisatie of UHT-verhitting.
Centrifugaalseparator
Separatoren van GEA zijn ontworpen voor toepassingen met vloeistof. Met behulp van centrifugaalkracht kunnen ze worden gebruikt voor het scheiden van suspensies die twee of meer fasen met verschillende dichtheden bevatten; dat wil zeggen dat ze gebruikt kunnen worden voor vloeistof-vloeistof-scheiding, vloeistof-vloeistof-vastestof-scheiding of v...
Compressieblok homogenisator
Compressieblokken van GEA vormen de pulserende kern van homogenisators, omdat ze het homogenisatieproces activeren door het product bij hoge druk door het homogenisatieventiel te pompen.
Downloads
GEA-inzichten
Achter het brouwsel: de technische evolutie van koffie-extractie
De vraag naar koffie stijgt snel. Ontdek hoe GEA’s continue extractietechnologie de opbrengst opvoert, de smaak behoudt en grondstoffen bespaart.
Warmtepompen versnellen decarbonisatie van stadsverwarming
De impact van de opwarming van de aarde wordt overal ter wereld steeds duidelijker. Dorpen en steden worden overal geconfronteerd met dezelfde uitdaging: hun gemeenschappen voorzien van betrouwbare, betaalbare, duurzaam ingewonnen warmte. GEA sprak met Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps bij GEA Heating & Refrigeration Technologies, en expert op dit gebied, over een snellere aanpak van de opwarming van de aarde.
Met GEA in de digitale toekomst van de melkveehouderij leven
Veehouder Tom viel iets op. In plaats van een andere productdemo, toonde GEA innovaties via AR. Dat is nog maar het begin van GEA’s interactieve digitale veebedrijf.
