Bier & biermixdranken
Alcoholvrij bier
Alcoholvrij bier is een standaardproduct geworden in elk assortiment drankproducten. Een van de belangrijkste eisen die altijd aan de dealcoholisatie van bier worden gesteld, is dat de smaak behouden wordt. Om deze reden is een voorzichtige productbehandeling tijdens de alcoholreductie van groot belang.
Alcoholvrij bier
GEA is een van de meest ervaren fabrikanten op het terrein van de mechanische en thermische scheidingstechnologie voor dealcoholisatie van bier en kan u ondersteunen in alle processtappen voor de productie van alcoholvrij bier door
• Gebruik van GEA separatoren als de gisting onderbroken wordt
• Behandeling van bier door GEA cross-flow membraanfiltratie om twee producten te winnen, zoals een alcoholische oplossing als basis voor gearomatiseerde dranken en alcoholvrij bier.
• Verwerking van bier door verdamping en om aroma te herwinnen
Brouwerijen profiteren van de uitstekende prestaties van GEA-apparatuur waarmee alle soorten alcoholarm bier kunnen worden geproduceerd, zoals:
• Alcoholvrij bier: < 0,05 %
• Gedealcoholiseerd bier: < 0,5 %
• Alcoholarm bier: < 1,2 %
Nadat de alcohol is verwijderd, wordt het normale verwerkingsproces voortgezet, dat wil zeggen dat het bier wordt voorzien van koolzuur en aansluitend gebotteld wordt. Ook hier is GEA uw partner voor al uw eisen met betrekking tot de verwerking, het afvullen en de verpakking.