Impianti per la produzione di pasta fresca
Grazie alla lunga esperienza congiunta nella produzione di pasta, GEA è tra i fornitori leader di attrezzature e macchine per la produzione di pasta fresca, cibi surgelati e piatti pronti. Grazie al suo team di ingegneri e tecnici, GEA fornisce soluzioni su misura chiavi in mano di linee complete di pasta fresca. I macchinari GEA coprono l'intero processo: dall'impasto alla preparazione della sfoglia.
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CA - Zona di essiccazione
Macchina progettata per essiccare il prodotto sulla superficie.
CF - Cottore ad acqua
Macchina composta da un nastro che trasporta il prodotto all'interno di una vasca di cottura contenente acqua calda, con la possibilità di regolarla. Utilizzata per cuocere e aumentare l'umidità del prodotto.
CV - Cottore ad acqua
Macchina composta da un nastro che trasporta il prodotto all'interno di una vasca di cottura contenente acqua calda, con la possibilità di regolarla. Utilizzata per cuocere e aumentare l'umidità del prodotto.
E - Pre-essiccatoio
Macchina progettata per essiccare la superficie del prodotto e rimuovere l'umidità per ridurre l'attività dell'acqua e aumentare la durata di conservazione del prodotto.
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