Plant-based proteins
La crescente domanda mondiale di proteine naturali di origine vegetale offre grandi opportunità.
Ridurre i tempi di introduzione sul mercato e produrre in modo sostenibile proteine vegetali di alto valore che soddisfino costantemente le esigenze dei clienti in termini di purezza e funzionalità con una resa ottimale è possibile.
GEA conosce ed è in grado di gestire con competenza ogni fase del processo, dalla pianta appena raccolta alla sua trasformazione in polvere. Le nostre tecnologie per linee di lavorazione complete offrono la flessibilità necessaria per rimanere competitivi e trasformare il potenziale delle proteine in un vero e proprio business.
Per offrire qualità ogni giorno, sono necessarie soluzioni affidabili e di alta qualità che aiutino a fornire prodotti ottimali.
Ridurre al minimo l'impatto ambientale massimizzando l'efficienza, la sicurezza e le prestazioni complessive.
Grazie alla nostra esperienza è possibile ottenere risultati eccellenti in ogni fase del processo. Dalla realizzazione di simulazioni al prodotto finale.
Qualunque sia l’ingrediente di base, che si tratti di soia, patate, piselli o persino fagioli mung, siamo qui per aiutarvi a ottimizzare ogni singola fase del vostro processo produttivo. Dalla raccolta e preparazione delle materie prime al momento in cui il prodotto finito lascia il vostro stabilimento.
Watch our video and find out how our project managers, process and engineering experts at dedicated GEA test centers can work with you to put quality first, and help you to create new and exciting products for your customers.
In this video, GEA energy expert Riccardo explains how GEA can help you to dramatically reduce reliance on fossil fuels, boost relative energy efficiency and cut CO2 emissions, as well as recycle water and improve productivity in your plant-based protein production process.
Meet Conny, Application Sales Manager for starch and proteins, and find out how more than 60 years of GEA expertise supports every aspect of plant design and installation, post-commissioning service and maintenance.
Le nostre soluzioni end-to-end sono state progettate per soddisfare esattamente le vostre esigenze. Date un'occhiata ad alcune delle nostre offerte e scoprite come possiamo aiutarvi.
Ottenere proteine vegetali mediante spray drying è facilissimo grazie al Virtual Spray Dryer Testing. Basata sulla fluidodinamica computazionale (CFD), la soluzione Virtual Spray Dryer Testing di GEA simula le prestazioni del processo di spray drying e tutte le sue complessità. La nostra soluzione fornisce anche una profonda comprensione del processo, consentendo di prendere decisioni rapide e affidabili. Inoltre possiamo aiutarvi a fare la scelta più informata quando si tratta di un nuovo investimento o di un aggiornamento delle apparecchiature.
Pur essendo i componenti principali di ogni linea di processo a umido per l'estrazione e purificazione delle proteine, i decanter centrifughi danno i risultati migliori solo con una configurazione completa del processo. Solo combinando una vasta esperienza nelle linee di processo con decanter dalle caratteristiche specifiche, ad esempio Varipond P, è possibile ottenere il massimo rendimento, proteine di elevata purezza e un prezioso recupero dei sottoprodotti. Inoltre, il riciclo intelligente dell'acqua di processo riduce al minimo il consumo di acqua dolce.
Siete pronti a lavorare su un nuovo prodotto ma cercate un processo collaudato prima di fare un investimento? Nei nostri centri di prova in Germania, Stati Uniti e Danimarca, il più grande dei quali si trova proprio in quest'ultimo Paese, potrete lavorate a fianco dei nostri esperti di processo per testare il vostro prodotto in condizioni reali. Questo vi permetterà di selezionare e adattare alle vostre esigenze le migliori tecnologie, in modo da ottimizzare ogni parte del vostro processo produttivo. Avrete così la certezza di raggiungere gli standard qualitativi richiesti e polveri con le caratteristiche desiderate.
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La vita di Michele Schneider ha avuto una svolta inaspettata quando ha sposato il marito Virlei e i due hanno avviato l'azienda lattiero-casearia Fazenda Inovação Schneider Milk in Brasile. Durante la sua prima esperienza nell'allevamento di bestiame da latte, Michele ha visto crescere rapidamente la sua passione per gli animali e per l'azienda. E così anche il suo carico di lavoro.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.