Pizze appetitose, pasticcini delicati, torte invitanti, dolci o cracker fragranti: la scelta fra dolce e salato dipende dai gusti personali di ognuno di noi ma di certo è difficile resistere alla tentazione. Molti dei dolciumi e dei prodotti da forno attuali così colorati, fantasiosi e sofisticati che sono fra i nostri preferiti, si ottengono solo grazie a una serie di processi e tecnologie all'avanguardia.
Soluzioni per l'intero processo
Con più di 100 anni di esperienza congiunta nel settore dei prodotti da forno, grazie all’acquisizione di Comas e Imaforni, GEA offre macchinari e linee di produzione complete e all'avanguardia nel settore per cakes, tartes, biscotti, torte a strati, pastry, pizza, cracker, snack e determinati tipi di pane. Le nostre tecnologie esclusive e la nostra capacità di integrazione di linee complete ci consentono di fornire sistemi chiavi in mano per un'ampia gamma di prodotti, tutti da un unico fornitore. L'esperienza e le soluzioni GEA abbracciano ogni fase del processo di produzione, dalla ricezione degli ingredienti e movimentazione delle materie prime sfuse, al trattamento di polveri e liquidi fino a sistemi di controllo, refrigerazione e confezionamento.
Qualunque sia la complessità o la dimensione della linea o dell'impianto di produzione, gli esperti GEA nel settore, quali tecnici specializzati e project manager, collaborano con il cliente per realizzare soluzioni su misura e sono a sua disposizione a partire dalla fase di consultazione iniziale e in tutte le fasi successive di progettazione, installazione e collaudo. Grazie alle nostre soluzioni di assistenza di prim'ordine possiamo assicurare il funzionamento affidabile ed efficiente di ogni componente della tecnologia GEA per il suo intero ciclo di vita.
La sezione di GEA.com dedicata ai prodotti da forno è in fase di aggiornamento in attesa di integrare i prodotti e le applicazioni della nostra divisione bakery.
GEA innovation turns ideas into profitable products
GEA doesn’t just offer equipment and plants for existing bakery products. We also help the industry to innovate. In the GEA Bakery Experience Centre our food technologists work closely with customers to develop new products for their existing ranges, to perfect production processes, and to develop completely new bakery goods that can be brought to market quickly and efficiently. Whatever our customers are looking to produce, GEA can design and supply the systems that will turn ideas into profitable products.
Monitoring the market
GEA works in close partnership with the industry so that we can develop technologies that make it easy for our customers to devise new flavors and forms, and to ensure that we meet all current and future requirements. Any system from GEA comes with the assurance of low cost of ownership and future ease of upgrade. And by constantly monitoring the global market, the GEA sales and service network provides local back up and market knowledge for clients around the world. Customers working with our industry and technology experts, product support and after sales teams can be confident that they will stay one step ahead of the competition.
Prodotti e tecnologie
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Blocco di compressione omogeneizzatore
Le testate di compressione di GEA sono il cuore pulsante dell'omogeneizzatore poiché attivano il processo di omogeneizzazione pompando il prodotto ad alta pressione per convogliarlo all'interno della valvola di omogeneizzazione.
Componenti per il trattamento delle polveri
GEA si propone come unico fornitore di soluzioni di movimentazione, riempimento e confezionamento delle polveri. Che si tratti dell'acquisto di una singola macchina o di un sistema completamente integrato, offriamo al cliente tutti i vantaggi che derivano dalla nostra conoscenza dei requisiti specifici dell'industria di trattamento delle polveri....
Cup Denesters
Denesters for paper cups, aluminium foils and plastic containers
Depanners
GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.
Refrigeration & heating for food processes
Meeting your precise temperature requirements – naturally
NEXUS - Le soluzioni di progettazione complete di GEA
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GEA E-Bake
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Nuove ricette per il comfort food
E se il vostro cioccolato preferito fosse senza fave di cacao e il vostro caffè prodotto localmente? Mentre i cambiamenti climatici, l'aumento dei prezzi e le questioni etiche minacciano due dei nostri piaceri più amati, gli scienziati stanno ripensando il modo in cui produrli, utilizzando microbi invece di monocolture. L'obiettivo: preservare il sapore e le proprietà del caffè e del cioccolato riducendo al minimo le emissioni di carbonio e migliorando la resilienza alimentare.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
