La produzione di vini e alcolici si basa sulla fermentazione, un processo naturale mediante il quale gli organismi del lievito convertono i carboidrati, come l'amido e il glucosio, in alcol. I distillati sono tutti bevande alcoliche la cui concentrazione di alcol etilico, mediante il processo di distillazione, è stata aumentata rispetto a quella della miscela fermentata originale.
Vini e altri alcolici
Il vino è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione di uve o altri frutti. Un numero crescente di aziende vinicole sta integrando tecnologie di separazione meccanica nella produzione dei vini per rendere il processo più efficiente e competitivo.
GEA offre processi e sistemi innovativi per i produttori di vino. Oltre alla centrifugazione mediante decanter e separatori, siamo specializzati nella filtrazione a membrana, riuscendo in tal modo a offrire una gamma completa di tecnologie di separazione meccanica per l'applicazione in numerose fasi preliminari del processo, nella chiarificazione grossolana e fine, fino al polishing.
La gamma di prodotti per la distillazione di GEA è stata realizzata attorno al sistema centrale di rettifica a vuoto/a pressione a multiplo effetto. La progettazione di ogni singolo sistema è determinata in gran parte dalle caratteristiche proprietarie dell'alimentazione e dai requisiti specifici del prodotto finale. I sistemi di GEA sono rinomati per le alte efficienze termodinamiche e per l'elevata purezza dei distillati ottenuta.
GEA offre linee di fermentazione per completare il processo principale di distillazione. Ciò significa che un'unica fonte è in grado di fornire un'intera gamma di processi innovativi correlati alle tecnologie di distillazione.
Inoltre, disponiamo di competenze riconosciute a livello internazionale nella lavorazione dei sottoprodotti contenenti solidi spesso risultanti dai processi di distillazione. A seconda dei requisiti del cliente e del prodotto effettivo, è possibile conferire valore a questi prodotti attraverso la separazione dei liquidi, la decantazione, la concentrazione o l'estrazione in impianti di evaporazione e trasformandoli in prodotti commercializzabili mediante successiva essiccazione.
Applicazioni
Prodotti e tecnologie
Visualizzazione di 4 su 67
Apparecchiature per il trattamento di contenitori
Il fulcro di tutti i sistemi di riempimento è la macchina riempitrice stessa. Per realizzare un sistema occorre molto di più. GEA offre linee di riempimento complete ovvero si occupa anche del complesso compito di integrazione e controllo delle linee. Per fornire una linea di produzione efficiente, è importante considerare tutte le parti del sist...
Apparecchiature per la distillazione
La tecnologia di distillazione è impiegata in tutta l'industria chimica, farmaceutica, alimentare, delle bevande e delle tecnologie ambientali.
Automazione dei macchinari
Ogni impianto o macchina progettati per un funzionamento affidabile a lungo termine richiede un'unità di controllo in grado di consentire la comunicazione fra le diverse parti del sistema. Si tratta del componente più importante che garantisce affidabilità e un funzionamento efficiente.
Automazione di processo
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
Video correlati
Proof of concept at innocent drinks
