Présentation
GEA SuperChill
The GEA SuperChill brine chiller is designed to control brine temperature fluctuations during injection. Constant brine temperature throughout the injection process helps to ensure that the correct amount of brine ingredients is delivered to the product. This also benefits shelf stability and product quality.
GEA SuperChill
Idéal pour conserver la saumure à température pour la production de jambons, de dinde, de poulet, le GEA SuperChill se raccorde facilement au bac filtre de saumure. L'unité est aussi équipée de roues ce qui en augmente la flexibilité opérationnelle. Utilisant du Fréon R507 / Glycol en tant que fluide frigorigène, le GEA SuperChill comprend un compresseur, un échangeur de chaleur à double tube, une pompe de circulation et un système de commande.
. Refroidit les saumures fluides et visqueuses entre 2 et 4°C pendant l'injection
. Pour les bacs filtres GEA ou autres après évaluation
. L'unité est facile à déplacer
. L'action de pompage produit un effet de brassage dans la cuve filtre à saumure
. La conception hygiénique offre un accès aisé pour le nettoyage et l'inspection
. Aussi disponible sans compresseur intégré
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