Lyophilisateurs

Que ce soit pour les produits agroalimentaires, les boissons ou les ingrédients fonctionnels, l'expertise de GEA dans le domaine de la lyophilisation est inégalable. Ayant à notre actif des dizaines d’années d'expérience, nous fournissons des installations de lyophilisation qui sont conformes aux règlementations, normes et exigences spécifiques des différents secteurs.

La lyophilisation est le séchage sous vide en-dessous du point triple d'un produit déjà surgelé. Le vide permet un processus de sublimation qui facilite la conversion directe de la glace en vapeur, sans passer par la phase liquide intermédiaire. Cela résulte en un processus de séchage extrêmement délicat, qui préserve la forme, la couleur, le goût et les éléments nutritionnels du produit.

La gamme de lyophilisateurs pour applications alimentaires et boissons est disponible pour les installations qui fonctionnent par lots ou en continu - RAY® et CONRAD® - et est employée dans de nombreuses applications, comme : 

  • le thé et le café instantanés ;
  • les fruits et légumes, viandes, fruits de mer et plats cuisinés lyophilisés ;
  • les ingrédients actifs, comme les probiotiques, les enzymes et d’autres ingrédients fonctionnels employés dans les produits pour l'alimentation et la santé.
La lyophilisation est une excellente technique pour préserver la valeur nutritionnelle de différents types d’aliments, tout en en allongeant la durée de conservation à température ambiante et en réduisant les déchets.
L’installation de lyophilisation de Pol à Ermenek, en Turquie

Pol’s et GEA : un partenariat pour soutenir une agriculture locale et durable

GEA a décroché un troisième contrat auprès de Pol's pour la livraison et l'installation d’équipements de lyophilisation RAY® sur son site d'Ermenek, en Turquie.
Témoignage client : Thrive Life

L’évolution de l’activité de lyophilisation de Thrive Life

Thrive Life commercialise une vaste gamme d’aliments lyophilisés, comprenant des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des plats cuisinés. L’entreprise, dont le siège est situé dans les environs de Salt Lake City dans l’Utah, vend principalement aux États-Unis et au Canada.

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