Innovative design for improved wort treatment
Ébullition du moût avec JETSTAR®
JETSTAR® offre un procédé innovant pour les chaudières à houblonner atmosphériques : l'ébullition en deux phases. Le moût est mis à bouillir, délicatement et efficacement, en deux phases séparées, dans une chaudière interne à circulation naturelle.
Technical highlights
- Easy to retrofit into existing wort kettles.
- Intelligent wort boiling management (IWM) software compatible.
- Energy efficient and compatible with a range of energy storage systems.
- Two-phase boiling separates thermal conversion and evaporation processes.
- Homogenous wort mixing with low TBI values.
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Chaque phase individuelle joue un rôle déterminant pour la phase suivante et contribue à l'optimisation générale du procédé en termes de qualité exceptionnelle de la bière et de haut rendement. Notre concept ouvert offre pléthore de possibilités d'améliorer le procédé, il peut être rétromonté et contribue positivement à la qualité de votre produit.
Vos avantages en un coup d'œil
• Procédé innovant d'ébullition du moût en deux phases – les procédés de conversion thermique et d'évaporation sont séparés
• Évaporateur à circulation naturelle – pas besoin d'une pompe de circulation supplémentaire
• Réduction de la pulsation
• Évaporation efficace grâce à un répartisseur de moût à deux niveaux
• Conditions de fonctionnement stationnaires pendant la chauffe du moût
• Mélange homogène du moût dans la chaudière à houblonner, valeurs TBI faibles
• Amélioration du rendement du houblon grâce aux températures moyennes plus élevées dans la chaudière à houblonner
• Grande souplesse technique permettant la préparation de différentes recettes de bières spéciales
• Rétromontage aisé dans les chaudières à houblonner existantes
• Conception hygiénique qui facilite le nettoyage
• Rendement énergétique et bon fonctionnement avec n'importe quel type de système de stockage d'énergie
• Compatible avec le logiciel Intelligent Wort Management (IWM)
