Une conception innovante pour un traitement optimisé du moût
Système d'ébullition du moût GEA JETSTAR®
La technologie JETSTAR® réduit les contraintes thermiques, ce qui améliore la séparation des drêches et augmente le rendement du houblon, la clarté et la qualité.
Comment fonctionne le JETSTAR® ?
C'est une solution intégrée qui comprend le chauffage, l'ébullition et le traitement du moût, ainsi que l'évacuation, sans nécessiter de nettoyage intermédiaire. Notre système d'ébullition en deux phases favorise un mélange homogène du moût, améliore la séparation du trouble et la qualité globale du moût.
Ce procédé optimisé repose sur un système à thermosiphon équipé d'un répartiteur de moût à plusieurs niveaux, permettant d'éliminer efficacement les composés volatils indésirables, tout en consommant moins d'énergie et en réduisant votre empreinte carbone.
Les avantages du JETSTAR® en bref
Conception innovante : il utilise un évaporateur à circulation naturelle ne nécessitant pas de pompe supplémentaire, ce qui réduit les pulsations et les contraintes.
Qualité améliorée : circulation homogène, meilleure séparation du trouble pour une clarté et un parfum plus marqués.
Efficacité et rendement accrus : répartiteur de moût à deux niveaux pour une évaporation plus intense et un meilleur rendement du houblon.
Conception agile : facile à installer ou à adapter, ce produit offre une grande souplesse technique permettant de varier les recettes et de produire des types de bières spécifiques.
Points techniques clés
- • Rétrofitting aisé dans les chaudières à houblonner existantes
- Compatible avec le logiciel de gestion intelligente de l'ébullition du moût Intelligent wort boiling management (IWM).
- Économe en énergie et compatible avec toute une gamme de systèmes de stockage d'énergie.
- L'ébullition en deux phases sépare les processus de conversion thermique et d'évaporation.
- Mélange homogène du moût avec de faibles valeurs de TBI.
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