Amidons et protéines

Amidons et protéines - Flux secondaires

Extraire les protéines des matières premières végétales permet d’obtenir plusieurs composants différents et, en particulier, des isolats/concentrés de protéines, de l'amidon et des fibres. L’effluent ou l’eau usée résultant est souvent considéré comme un flux de déchets. Or, il pourrait constituer une source précieuse de produits supplémentaires d’une valeur nutritionnelle considérable. GEA peut travailler avec vous pour développer le potentiel de vos flux secondaires et recycler ces eaux dites usées.

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