Amidons et protéines
Amidons et amidons modifiés
S’appuyant sur des années d’expérience dans le domaine de l’amidon, nos solutions ont été conçues pour assurer que vos produits soient fabriqués de manière sûre, économique et durable sur le plan environnemental. Que vous ayez besoin d’une ligne intégrée pour traiter et/ou modifier des amidons utilisés en tant qu’ingrédients ou d’une unique machine, les spécialistes de GEA peuvent vous aider à atteindre vos objectifs d’exploitation.
Travailler ensemble pour faire la différence
Chez GEA, nous sommes conscients qu’en matière d’amidon chaque application a ses particularités. Quelles que soient vos exigences, quelle que soit la matière première que vous utilisez et quel que soit le produit fini, GEA travaillera en étroite collaboration avec vous pour assurer que votre ligne de process produise des amidons de haute qualité et présentant les caractéristiques requises, à chaque fois.
Notre équipement peut gérer un large éventail de matières premières (notamment le blé, les pommes de terre, le maïs, le riz, le tapioca et l’orge) et de dérivés de l’amidon qui peuvent avoir subi des modifications physiques, enzymatiques ou chimiques.
Solutions de transformation pour l’amidon
Par exemple, les décanteurs de clarification de récupération d’amidon de GEA sont conçus pour la phase initiale de séparation de l’amidon. Les séchoirs instantanés, en anneau et vortex de GEA éliminent l’humidité libre de la surface des produits et peuvent sécher les pâtes liquides et solides, ou encore des matières sensibles à la chaleur.
En les associant à notre séchoir Vortex SWIRL FLUIDIZER®, vous pouvez obtenir une poudre sèche fine, homogène et non agglomérée, même avec des matières très visqueuses. Et vous pouvez le faire en une seule opération compacte.
Nous avons aussi l’expérience de ce que l’on appelle la cuisson par atomisation, qui est un processus de séchage par atomisation particulier dans lequel l’amidon est soumis à un jet de vapeur pour produire des amidons prégélatinisés pour les applications requérant une viscosité instantanée.
Une ligne de process d’extraction et de purification d’amidon permet souvent d’obtenir des produits à base de fibres et de protéines, auxquels s’ajoutent d’autres flux secondaires potentiellement rentables et des eaux usées. Les solutions permettant de récolter, de purifier et de recycler ces sous-produits entrent également dans les compétences de GEA.
Rien ne vaut un essai
Les installations d'essais de GEA sont à votre disposition pour vous aider à mettre au point de nouveaux produits, perfectionner vos procédés et tester de nouvelles formules en amont de la production à l’échelle industrielle. Chaque site comprend un laboratoire bien équipé qui permet d’analyser rapidement la teneur en humidité, la masse volumique apparente et la distribution granulométrique.
Nos techniciens travaillent avec vous pour que vous puissiez minimiser vos temps de développement et lancer de nouveaux produits sur le marché, en toute confiance et avec profit.
Protéines végétales
Faites des protéines végétales votre métier
To produce high quality plant-based protein powders from soy, potatoes, peas, fava beans or mung beans, you need high quality, sustainable solutions designed for long-term productivity and reliability.
Produits et technologies
Affichage de 4 sur 9
Décanteur centrifuge
Le décanteur est appelé à intervenir dès que la teneur en matières solides dans la suspension à traiter atteint un niveau particulièrement élevé. Ces machines offrent l'avantage d'un rendement de clarification élevé et d'une déshydratation optimale, et assurent en outre la séparation des liquides tout en éliminant les matières soli...
Jet pumps
Jet pumps, also referred to as ejectors, are devices for the conveyance, compression or mixing of gases, vapors, liquids or solids and for the production of vacuum in which a gaseous or liquid medium serves as the motive force.
Machine automation & control
Every plant or machine, which is designed for a reliable long-term operation, requires a control unit that enables the communication between the different system parts. It is one of the most important component that guarantees reliability and efficient operation.
Matériel de remplissage de sacs et sachets de poudre
Notre gamme de remplisseuses de sacs à parois multiples est conçue pour emballer les produits en poudre à un débit allant de moins de 1 tonne/h à plus de 12 tonnes/h, avec une précision de moins de 10 g (0,35 oz). Grâce à notre vaste expérience avec un grand nombre de produits en poudre et de types de conditionnements, nous pouvons fournir des so...
Downloads
GEA Insights
Kytero 10 : les grands changements commencent à petite échelle
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Une nouvelle recette pour faire plaisir
Que diriez-vous si votre chocolat préféré n’avait pas besoin de fèves de cacao et si votre café était produit localement ? Alors que le dérèglement climatique, les hausses de prix et les préoccupations éthiques frappent de plein fouet deux de nos péchés mignons préférés, les chercheurs réimaginent la façon dont nous les produisons en abandonnant la monoculture pour miser sur les microbes. L’objectif est de préserver l’arôme et les propriétés du café et du chocolat tout en minimisant les émissions de carbone et en améliorant la résilience alimentaire.
Au menu : des œufs plus durables
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.
