Vida útil del aceite larga y saludable
Oil is a complex and expensive commodity; managing it efficiently saves processing costs and ensures consistently high food quality for the consumer.
En un mercado altamente competitivo, existe una presión considerable sobre los productores de comida preparada para que ofrezcan productos excelentes al menor precio posible. Por ello, muchos fabricantes se interesan cada vez más por la gestión eficaz del aceite de freír, lo que aporta dos valiosas ventajas: mantener el consumo de aceite al mínimo y conservar la calidad y el aspecto óptimo del producto.
La gestión del aceite de freír de GEA está validada con las freidoras GEA y los filtros de aceite de freír GEA Oberlin, y es adecuada para procesar productos empanados y recubiertos de tempura, como nuggets de pollo, aperitivos sin carne o palitos de pescado, y productos fritos de cerdo y vegetarianos no recubiertos.
La selección de una freidora requiere mucho cuidado
Las freidoras GEA ayudan a una buena gestión del aceite
Eliminación más eficaz de los sedimentos con el filtro externo
Centro Tecnológico en Bakel
Webinar de Food Now
GEA Food Now
GEA Food Solutions cuenta con más de 40 años de experiencia en frituras a escala industrial. Las mejoras más recientes de rendimiento incluyen mayor velocidad de la cinta, más seguridad de los alimentos, mejor higienización y una eliminación de los sedimentos enormemente eficaz. Las soluciones de GEA también ofrecen un funcionamiento sencillo y t...
Good filtration is essential to prolong the lifespan of your frying oil, promote high product quality and minimize waste. GEA Oberlin Filter range offers an advanced, high performance solution that suits perfectly the GEA fryer range and is available in three different capacities.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
La demanda de café aumenta con rapidez. Descubra cómo la tecnología de extracción continua de GEA aumenta el rendimiento, preserva el sabor y ahorra recursos.
El impacto del calentamiento global es cada vez más evidente en todo el mundo. Los pueblos y ciudades de todo el mundo se enfrentan al mismo reto: proporcionar a sus comunidades una calefacción fiable, asequible y de origen sostenible. GEA habló con un experto en la materia, Kenneth Hoffmann, director de bombas de calor de GEA Heating & Refrigeration Technologies, sobre cómo atajar con más rapidez el calentamiento global.
Algo llamó la atención del granjero Tom. En lugar de otra demostración de producto, GEA mostró innovaciones por medio de realidad aumentada. Eso es solo el principio de la granja digital interactiva de GEA.