Control the crumb

CrumbMaster Gen 2

Estándar de la industria en el rebozado con la menor rotura de migas

GEA CrumbMaster Gen2 - versatile crumb coating machine

Diseñada para su comodidad y con un rebozado de alta calidad

La versátil GEA CrumbMaster es el estándar de la industria en cuanto a rebozado con la menor rotura de migas. Prácticamente elimina cualquier daño con su exclusivo sistema de circulación de las migas.  El diseño inteligente hace que el funcionamiento, limpieza y mantenimiento sean sencillos, mientras que el innovador separador de migas permite un tamaño de miga diferente en la parte superior y la inferior, y puede manejar una amplia gama de migas. 

Principales aplicaciones

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GEA CrumbMaster es adecuada para líneas de 400 mm, 600 mm y 1000 mm de ancho y puede aplicar un rebozado fino de migas J. Las principales aplicaciones de estos productos incluyen carne roja, aves de corral, pescado y marisco, verduras, patatas y productos sustitutivos de la carne, incluidos los productos formados y los naturales

Diseñada para una menor descomposición de las migas

  • Prácticamente elimina el daño con el exclusivo sistema de circulación de las migas
  • El innovador divisor de migas permite un tamaño diferente de las migas superiores e inferiores
  • Adhesión óptima del rebozado gracias a la cama de empanado extra larga y al rodillo de presión ajustable 
  • Mejora de la adherencia de las migas gracias a la placa vibratoria del lecho de rebozado 

Rebozado de migas versátil adecuado para una amplia gama de migas

  • Rebozado uniforme de los productos o diferentes rebozados superiores e inferiores con el exclusivo sistema de tamizado
  • Una gama excepcionalmente amplia de tipos de miga, desde la más fina hasta la más gruesa
  • Recogida mejorada gracias al rodillo de presión integrado y ajustable
  • Opción de cosquilladora neumática para aplicaciones muy pesadas 

Diseño inteligente para que la limpieza y el mantenimiento sean sencillos

  • Pérdida mínima de polvo por el soplador con sistema de circulación de aire cerrado
  • Transferencia óptima del producto desde la cinta de salida abatible
  • No hay piezas sueltas y todas las piezas son totalmente accesibles
  • Hasta un 50% menos de tiempo de limpieza y de uso de agua

Especificaciones

Tecnología avanzada
Rotura mínima de las migas

Cada aspecto del diseño de la CrumbMaster está orientado a generar el menor estrés mecánico posible en las migas. Las correderas transportan las migas sin necesidad de utilizar transportadores o sinfines y un diseño especial del bastidor evita que se aplasten las migas.

Separador de migas patentado

Para conseguir una composición consistente del rebozado y evitar un recubrimiento desigual de los productos, la CrumbMaster incluye un sistema de tamizado patentado. Sin embargo, al intercambiar las placas divisoras también es posible aplicar diferentes composiciones de migas en la parte superior e inferior de los productos empanados.

Adhesión óptima del rebozado

Una cinta transportadora lleva los productos que empanar por una capa inferior de empanado, mientras que el recubrimiento superior se aplica desde una tolva superior. Un lecho de empanado extralargo, junto con un rodillo de presión ajustable, garantiza una adhesión óptima del recubrimiento. Al final del proceso, el exceso de migas es soplado y devuelto al sistema de circulación.

Detalles técnicos de la GEA CrumbMaster


Ancho de cinta4006001000
Tamaño mínimo del producto16 mm16 mm16 mm
Tamaño máximo del producto60 mm60 mm60 mm
Volumen mínimo de miga60 litros90 litros150 litros
Altura de entrada1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm1090 ± 100 mm
Altura de salida1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm1060 ± 100 mm
Velocidad de cinta mín./máx.De 2 a 20 m/minDe 2 a 20 m/minDe 2 a 20 m/min
Cinta de alambre2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm2,35 - 12,7 mm
Dimensiones L x An x F2620 x 940 x 2350 mm2620 x 1140 x 2350 mm2620 x 1790 x 2350 mm
Peso de la máquina450 kg560 kg900 kg
GEA CrumbMaster Gen 2 - crumb coating machine outfeed with cornflake coated products

GEA CrumbMaster Gen2

Try before you buy

Try the GEA CrumbMaster Gen 2 before you buy at the GEA Technology Center in Bakel, The Netherlands, or by booking an in-house demonstration.

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