Pet food
Alimentos liofilizados para mascotas
Todos los propietarios de mascotas quieren lo mejor para sus amigos animales, y el aumento de la riqueza en muchas partes del mundo ha impulsado la popularidad de los alimentos liofilizados para perros y gatos como producto premium. Esto ha sido muy evidente en el caso de los alimentos crudos, que se consideran, cada vez más, una alternativa más saludable a los productos cocinados, pues conservan su valor nutritivo natural, con menos sal y sin aditivos.
Los alimentos deshidratados para mascotas han gozado de gran popularidad durante muchos años, sin embargo, la liofilización se considera cada vez más una opción viable para el mercado premium. La liofilización elimina casi toda la humedad del producto en condiciones extremas de vacío (hasta un 3-5%). Esto aumenta significativamente su vida útil y permite el secado a una temperatura muy baja, en comparación con otros alimentos deshidratados, lo que permite a los fabricantes crear nuevos productos que pueden almacenarse sin abrir, a temperatura ambiente, durante años, sin estropearse. Como el producto solo se expone a bajas temperaturas, la liofilización conserva mejor las características nutricionales del alimento, para obtener un producto más saludable.
Comida cruda liofilizada para mascotas
La comida cruda para mascotas (Biologically Appropriate Raw Food [BARF]) también se está popularizando. Los usuarios informan de muchos beneficios de alimentar a sus mascotas con alimentos crudos, entre ellos: mejor digestión, mejor salud dental, mayor control de peso, pelaje más brillante, reducción de alergias, sistema inmunológico más fuerte y menos problemas de comportamiento.
Aunque muchos aceptan los beneficios de la alimentación cruda, los inconvenientes de la manipulación y almacenamiento de los alimentos crudos pueden desanimar a algunos propietarios de mascotas. Sin embargo, la liofilización de los alimentos ofrece una alternativa rápida y sencilla. El proceso de secado no cocina ni trata térmicamente los alimentos, por lo que siguen estando crudos. El producto se puede reconstituir simplemente añadiendo agua. Esto hace que el alimento sea mucho más fácil de manejar, tanto para los minoristas como para los consumidores, y es especialmente útil para los propietarios que viajan con sus mascotas. Además, la mayoría de mascotas disfrutan del sabor de la comida cruda liofilizada, incluso las más quisquillosas.
Tipos de alimentos liofilizados para mascotas
Puede liofilizarse una amplia gama de alimentos y golosinas para perros y gatos. Entre ellos se encuentran: pollo, ternera, pavo, etc., crudos (95% de carne, natural o picada y formada); carne cocida; croquetas; aperitivos –como galletas y mezclas– y golosinas especiales, incluidas las barritas de proteínas. Las croquetas suelen tener entre un 5 y un 15% de carne con verduras, cereales, granos, además de sus vitaminas y minerales.
Tecnología GEA, planta piloto e instalaciones de prueba
GEA suministra equipos y líneas completas para preparar los productos alimenticios para mascotas, incluyendo su corte, mezcla, emulsión y moldeado, y su congelación, liofilización y envasado. Los conocimientos de GEA ayudan a los clientes a desarrollar sistemas de fabricación eficientes, sostenibles y de alta calidad con la máxima flexibilidad y el mínimo efecto sobre el medio ambiente.
La planta piloto de RAY® ofrece amplias instalaciones de prueba para que los fabricantes desarrollen nuevos productos y perfeccionen los procesos de liofilización. Esto permite recopilar datos precisos y optimizar los parámetros importantes del proceso antes de ampliarlo sin problemas a la producción a nivel industrial. Los ingenieros y técnicos de GEA colaboran estrechamente con los clientes a lo largo de todo el proceso de pruebas para ayudarles a comercializar nuevos productos de forma rápida y rentable.
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