Frutas y verduras liofilizadas

Con la creciente demanda de transparencia, sostenibilidad y conveniencia sobre la marcha de los consumidores, los ingredientes liofilizados proporcionan a las empresas alimentarias una ventaja competitiva en todos los ámbitos.

Mind the food: How freeze drying can help save the food we all need

¿Por qué liofilizar?

Principales ventajas de la liofilización para frutas y verduras:

Aplicaciones innovadoras de la liofilización

Las frutas y verduras liofilizadas son ingredientes versátiles que se ajustan a las tendencias de consumo modernas. Por ejemplo, ofrecen comodidad, nutrición y creatividad en innumerables categorías de alimentos, desde aperitivos enfocados a la salud hasta aplicaciones culinarias de alta gama. En GEA, ayudamos a los productores a desbloquear estas posibilidades transformando las materias primas en formatos listos para usar y estables que pueden integrarse fácilmente en las líneas de producción. Entre las aplicaciones más populares se incluyen:

Pol's freeze drying facility in Ermenek, Turkey

Pol's

En colaboración con los agricultores de la comunidad, Pol's procesa una amplia gama de frutas y verduras liofilizadas, fabricando productos liofilizados a granel para aplicaciones industriales y comerciales.

Thrive Life customer story

Prosperar en la vida

Thrive Life comercializa una amplia variedad de alimentos liofilizados, que incluyen desde fruta, verduras, carne, pescado hasta platos preparados, en EE.UU. y Canadá, principalmente, desde su sede central cerca de Salt Lake City, Utah.

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RAY Plus pilot plant freeze dryer

Planta piloto RAY®

Una solución compacta y flexible para probar nuevos productos, recetas y procesos. Ideal para investigación, desarrollo y validación inicial.

RAY freeze dryer

Liofilizador RAY®

Un sistema robusto y probado para la producción de lotes medianos y grandes. Equilibra la eficacia y calidad en una amplia gama de aplicaciones.

RAY Plus freeze dryer

Liofilizador RAY® Plus

Nuestra solución más avanzada, diseñada para una producción automática de gran capacidad. Incluye controles integrados y funciones de eficiencia energética.

GEA drying test facilities

Centros de pruebas GEA

Unas instalaciones de categoría mundial donde nuestros ingenieros y técnicos alimentarios colaboran con los clientes para optimizar el rendimiento, probar ideas e innovar.

Liofilizadores de alquiler GEA RAY®

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