Pan especial

GEA ofrece tecnologías para producir toda una variedad de recetas de pan y de productos de pan relleno.

GEA ofrece modelos de dosificadores volumétricos y extrusoras especializados y de gran precisión para dosificar masa de pan de centeno y masa de pan sin gluten en moldes individuales. El sistema, programable y fácil de utilizar, se puede suministrar con una amplia variedad de opciones para ofrecer una máxima versatilidad. 

Nuestra línea de pan automática para cortar y rellenar baguettes cocidas, a medida que salen del sistema de refrigeración, es idónea para producir pan de ajo y hogazas de baguette rellenas.  

La cocción altamente controlada es clave para producir una hogazas perfectas, y los hornos GEA ofrecen un control independiente de la temperatura en cada zona, con el fin de garantizar que cada producto salga del horno con una textura y color uniformes. El software, fácil de utilizar, guarda las recetas y permite cambiar de manera sencilla entre productos, minimizando el tiempo de inactividad y los residuos.  

Para el procesamiento posterior y la automatización, GEA ofrece unidades de desmoldeado eficientes y resistentes, robots y sistemas de refrigeración y congelación, con el fin de garantizar un suministro óptimo de los productos a las líneas de envasado.  

Podemos individualizar nuestras tecnologías y líneas de producción adaptándolas al espacio disponible y el diseño de las plantas actuales de nuestros clientes. Tanto si suministramos solo una máquina, como una línea de producción o una planta completa, nuestros clientes tienen el soporte de nuestros ingenieros de servicio, quienes se asegurarán que cada equipo que suministremos funcione con la máxima eficiencia y productividad.