这些技术用于根据比萨饼类型及其配料的不同来浇注铺料。 番茄酱、肉、蔬菜和奶酪可在比萨饼饼底烘焙之前或之后浇注。 GEA 提供的模块化比萨饼配料生产线由不同的装置构成,可在任意大小的方形或圆形比萨饼上浇注番茄酱和切块配料。 我们的技术产量高、效率也高,让每一个比萨饼看起来真材实料,如同手工精制而成。
靶向浇注配料的比萨饼
通常称为意式比萨饼,饼的边缘没有撒配料。这些比萨饼使用靶罩系统浇注配料,可避免边缘被配料覆盖。
瀑布式浇注配料的比萨饼
这些美式比萨饼特别受孩子们的欢迎,它们的饼基周围边缘上全都撒上了配料。番茄酱和其他配料通常使用瀑布式浇注机浇注。
GEA 提供的高速模块化比萨饼配料系统可以配备快速、精确的喷洒式浇注头或高度精确的容积式浇注机,可以均匀地浇注过滤后的番茄酱和带小颗粒的番茄酱。我们的番茄涂抹装置配有旋转刷,可使比萨饼饼基上呈现出使用勺子涂抹番茄的传统效果。
GEA 瀑布式手指涂抹装置集成到了比萨饼配料生产线,可在番茄上均匀地涂抹一层切块配料(包括单体快速冷冻的配料 (IQF)),例如肉、蔬菜和奶酪。该产品线中还可以集成产品装载输送机,方便完成手工任务和提高速度。可在系统中集成产品回收输送机,以最大程度减少浪费。
GEA 比萨饼浇注机高效、灵活,简化了产品之间的切换,而且易于清洗,可以满足最严格的卫生要求。
GEA 客户有机会到我们的烘焙体验中心与我们合作,这里的食品技术人员与工艺专家可以使用一系列的 GEA 设备帮助客户优化现有配方以及开发新配方与工艺。
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GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.
The pump models in the GEA Varipump line are conceived for extreme application demands and are individually optimized for your task.
GEA Hilge 提供种类繁多的离心泵和容积泵,适用于饮料、食品和制药行业的各种敏感应用。
工艺生产线的清洁是个大问题 — 既要符合最严格的卫生设计标准,又要尽量从管道中多回收产品。不过产品回收系统就是能同时满足清洁和最大产量要求的解决方案。